Question

欢迎百度的朋友们进来讨论一下“食疗”

大家在网上收集到了很多健康有关的知识，也或多或少懂得了如何调养，自己的身体。对于食疗，我们可能注重的是“排毒”和“保健”的功效，我想和大家讨论的是：

1.日常食用的蔬菜瓜果中，需要每种都具有很好的排毒功效和很高的保健疗效吗？有必要在每天的选材中都围绕着“排毒”“保健”等等方面作为参考？

2.物极必反，什么才是正确的“食疗”观？

3.推荐一至两样自己正在食用的除猪肉外“荤素搭配”的菜谱、制作方法和适用人群。

4.自己在食疗方面的心得体会。

说明：

1.未经本人一年以上亲身实践经历，复制，引用某本书籍上的理论知识不得发表在此；
2.进来寥寥几句，“拿两分走人”以及试用期用户的发言请自重；
3.食疗心得体会一定要是自己的；
4.欢迎“食疗康复者”和正在进行“食疗康复”的朋友们讨论。
感觉你俩的内容是相互补足的呢，中医治疗中并不是只有补,而是有补有泻，lxc_0309那么你所说的九芝堂的“六味地黄丸”是有补有泻的？适用于哪类人呢？我们现代人在饮食中中是否应更注意泻呢？仿佛现在很多人的观念都是一味地“补、补、补……”
6583720，你的最后两段话意味深长……在我看来，不会是“慢慢”这个速度付出代价了。

欢迎大家继续讨论。

Answer 1

1，问题的答案很像在上物理课，一切基于理想状态下，没有阻力，没有重力。
就像食品没有卫生污染问题的条件下一样。
而食疗就会有保健食品的概念出现，其中不得不提的一点是我国食药局对保健食品的概念明确指出了保健食品不是治疗疾病的药品，不可称其为治疗疾病的药品，而误导人群消费，这一点请大家注意。

对于疾病的治疗中医和西医的概念有所不同，我国的中医理论对以补行治的概念为主，就是通过对自我器官的功能的补充和提高甚至亢进，使其释放更多的有效成分，激素的同时与天然药材之间的合作对疾病进行治疗，这种方法不得不说相对于西方科学的提炼药剂更好的加入了自然的，自我的成分，是我们可以通过自然的，自我的表达，更彻底的对症治疗。
其中，不可否认的是我们药物治疗中的抗生素可以更立竿见影的达到理想化治疗效果，所谓又快又好，从而对我们产生了不良的依赖性和认识错误。这也是其相对于天然物质的缺点所在。这个就像是计算机是否可以战胜人脑一样，天然和人工我们更需要什么。

还有就是在通常的疾病急性期的治疗，快速的恢复这一点上，我们的西方科学更加的符合要求。
而相对于慢性病，以及最重要的-针对疾病的预防，则是天然的，未经提炼的物质更加适合我们生存需要。
疾病的预防，特别是通过对于生活中的习惯，饮食加以控制，不得不说是最好的选择，他不但为我们节省了昂贵的医药费，而且少了疾病的折磨，也才是未来的人类方向所在。

我们所说的食疗，就是通过饮食来治疗。特别是对于现在社会的高血压，高血糖，心血管，以及肾脏疾病的普遍来说，提高生活质量以及延长生命的方法，的确要求食疗。
我们天然食品中的功能物质，就是我们常说的氨基酸，多肽，多碳酸，有机酶等物质因为食品种类而有着不同而差异，摄入的多少，以及是否符合我们的要求，是我们因该掌握的要点之一。 其中在平常生活中我们常见的慢性病的恢复中，都需要食疗的基础。
就像高血压患者大部分对钠敏感，而经常选择一些高钾食品，像洋葱等食物，然而高血压对血管的弹性又是一个更为严格要求。我们发现在的葡萄籽及皮中的物质，以及不饱和脂肪中的物质对于软化，提高血管弹性又非常的有效。
自我饮食的注意，可以为高血压，以及为患高血压的人群提供更自然保护，但是洋葱和葡萄在普通意义上是没有治疗疾病的作用的，而只是很平常的饮食，很自然的食品，但是就是这种平常的自然东西，我们没有去注意，他确是我们很好的帮手，用的起的选择。而人们注意的往往是人参，灵芝等没有必要的东西。

2，当今世界自然死亡的梦想已经慢慢远离我们，并且每天都在为怎样治病，为吃什么做而发愁。吃完了腐败的，享受的，还得想办法把他们排出来，饮食的平衡，摄入多少的控制，成了问题所在，其实人类的自身的基因表达往往起到了决定性的作用，它会对外界疾病相应的适应和抵抗。我们注意平常的饮食，注意运动，这些自身的日常习惯，都要通过自己适应去完善，让他们成为抵御外界疾病的最好方法。通过饮食的控制，和选择来提高生活质量。
3， 人们要知道怎样去吃就成了我们经常讨论的话题，目标。必要的不断的学习和完善自我就成了预防和治疗疾病的最好方法。所以对于自我的充分了解，才是开始治疗的前提条件。还有对每种食品成分的了解也是我们更好要求，他们的搭配，完善，认知都需要我们不断的学习，交流。也可也说学习，不断的学习不不断的吃更重要。

4，不要贪嘴，吃进去的要可以消耗掉，这也可以依靠运动帮助消耗，在没有疾病的健康条件下，多学习，多认识。
食品中蔬菜很好，生吃也好，清炒也好。大部分蔬菜的糖链较长，不易吸收，针对于现代社会的营养过剩，可以帮助我们带走多余的物质，排除毒素，而对于营养不良的人，她也是经济的营养来源。
水果很好，水果中糖分吸收对于血糖的升高影响较少，维生素的良好来源。
肉也很好，但不要多吃，因为我觉得这跟残忍这个词有点相关
针对与疾病，将食品分类，然后选择需要的，进行比例提高，调整已达到帮助自我对于此物质的要求，来抵御疾病的入侵和排除治病元素。
说来说去，其实不好的是菜上的农药和下药的人， 激素和抗生素的残留是食品摄入的主要影响问题。

5，最后我想说的是，吃完了，学完了，或许我们都健康了。那么我们该问一下为什么了，为什么要活这么长的时间，来迎接不停的人生挑战呢！
我想，这是为了帮助，更好的帮助需要帮助的人，遇到了问题的人，而不是活着去做坏事，为了钱而不择手段，
也许中国的社会让我们崇尚盗版，主张捷径原因，是我们的社会习惯，生活习惯，慢慢的扭曲了，腐败了，这使我们会慢慢付出代价。
也许就像我们的主提，是时间排毒了！

Answer 2

呃 虽然我在空间上写了近期不来百度答题,但这个问题我还是想进来谈谈我的观点

首先 关于食疗 从字面意思理解:食物治疗(疾病)(或者保养).所以,食疗是以食物为主,药物为辅的一种类似于治疗的方法,但这个治疗个人理解解释为"控制"似乎更为恰当一些.关于食疗的作用,并不是大家平时认为的"补",而至少应该是"补"与"泻"2个方面.
其次 食疗是我国传统医学中的一个奇葩,但并等同于食物+药物!似乎现在电视里很多节目介绍 某某药有什么什么作用,同时某某菜也有什么什么作用,故两者结合能起到某某作用,这些在我看来是不正确的,至少是不严谨的.食疗并非一定需要药物的干涉,仅仅靠食材也能起作用.中医本身在治疗疾病时是需要辨病辨证的,食疗也是
再次 食疗题材的范畴很广,可以涉及到菜肴,饮料,果品,酒类,甜品小吃甚至仅仅是食物原来本身的直接食用等多种形式,并不是一味的煲汤或者药酒
再再次 关于食疗时间的问题.我一般对向我做咨询的人说,食疗是以年为计算单位的,如果一些做法你不能长期坚持,那么就毫无意义.平时某些略有盈余的家庭可能每月或每周去个药膳店吃上那么一回,这样做只能是尝尝鲜,说起作用么,可能并不怎么明显了.毕竟食物不是药物,食物都有这么好的效果,那还要开发药物干吗呢?
再再再次 食疗在大部分情况不可代替药物治疗,只能起辅助与减缓的作用
再再再再次 一个营养师或者做真正做食疗是不会给出什么食谱的,理由参考第2点.以我为例,我一般只会给出合适的饮食结构或者适宜的食物类型,仅仅举数食物例以作为指导.给出食谱只会限制饮食,而真正合理的饮食是什么都吃且少吃(有点象做皇帝那感觉,每顿100个菜,每菜确只来那么一小口)
第6 应该是最重要一点了吧,食疗能干吗?相信很多人对这一点很迷茫.其实答案很简单:能保持健康.但做起来可不容易了!!再以本人为例子,大一进学校时什么医学知识都不懂呢,体重70KG+经过5年来的学习以及自我的饮食控制(控制的量其实就那么一点点,外人都几乎看不出来的量,只有自己能感觉到),目前体重59KG."食疗"在现代营养学看来就近似等同于"合理的饮食结构"这一概念.这个饮食结构在正常成人是差不多的,但在孕妇,哺乳期的妇女,小儿,老人以及各种疾病患者则是大大的不同了,需要个体分析个体解决(仍参看第2点)

先写到这吧 有想到其他的会进来补充 以上都为个人观点以及经验,有不同意见者可以指出,欢迎有学之士一起来探讨
感谢楼主提出这个问题,我也一直想写一篇关于这个的文章来告知大众真正的食疗,确一直没有动力哈哈

6583720 好!!非常好!从现代医学角度分析了写问题,而现代医学正是我所缺乏的知识;用简单的语言例子说明"食疗"的作用以及需要性,相对于我的而言生动了许多.不过有一点我想更正下,中医治疗中并不是只有补,而是有补有泻(这里的泻不是指拉肚子,而是"补"的反义词!),以常见的六味地黄丸来说,九芝堂请张国立做广告说的是"平补肝肾",这没错,但是少说了一点,应该是补泻肝肾,6味地黄丸的组成是6种药,确33成组，3补3泻,这样补不过,泻不甚,才能起到"平补"的作用

不是九芝堂有补有泻 而是一千年前写这张方子的时候决定了的,不管什么牌子的六味地黄丸 都是地黄 山药 茯苓 丹皮 泽泻 山茱萸 这6个药,适合的人群是肝肾阴亏的人.
现代是是得泻一泻,简单说,便秘患者知多少呢?
不过我觉得有一点也很重要,那就是通,通经络通血脉,通气活血,气血畅了一切都好办
更正下自己的错误,我前面写到:"这里的泻不是指拉肚子,而是"补"的反义词"这句话可能有歧义,现在说明白些,泻是一种中医治疗的大法,虚则补之,实则泻之,泻的是"实",实是指邪实.若此时邪实为宿便的话,那么此时的"泻"是可以理解为拉肚子;若"实"为其他方面的话,比如淤血,那么"泻"就指的是活血化淤了

想起来了少说了什么,是营养学真正的目标!!是什么呢?和第6点有关系,那就是预防!!
为什么是预防呢?中医自古认为"上工治未病".什么意思呢?说的是上等的大夫治疗的是你还没有生的病:用现在的话说有两层意思1.没有生病的预防生病;2.已经生病的要防止恶化和向其他方向相转移.那么食疗应该做什么呢?预防能预防生的病,而不是已经生了病再想到去治疗它.看看现在很多疾病,多少与饮食相关呢?又有多少可以与饮食完全划开界线呢??所以说,要理解"食疗"2字,我觉得用"食防"2字来解释是最好不过的了

食防,这是我整天挂在嘴上的东西,居然会在答题时忘记,惭愧啊!!