Question

饺子怎样做

老师要我们写作文，关于包饺子的，所以，请告诉我

Answer 1

饺子怎么做最好吃？

Answer 2

包饺子，首先准备材料：面和馅。第一步，和面：取适量面，加温水和好，放到面盆中并用保鲜膜盖好备用；第二步，备馅:选取新鲜蔬菜适量（与和好的面匹配），洗好后切成细小状，将肉（一般是猪肉，当然也可用牛肉、羊肉或驴肉等）切成细小状，将切好的蔬菜和肉放到盆子里，放上香菜、葱花、鸡精等佐料以及花生油和香油后搅拌均匀，最后再放上盐，再搅拌均匀，馅就拌好了；第三步，擀饺子皮：将面搓成细条状，再用刀割成大小适中均匀（以自己喜好确定）的面团，再用擀面仗擀成薄圆形，饺子皮就擀好了；第四步，包饺子：将拌好的馅包到饺子皮里，将饺子皮对折，再用双手的拇指和食指将饺子皮边缘部分捏紧，饺子就包好了；第五步，煮饺子：将包好的饺子放入开水中，依饺子馅的不同煮不同的时间，自己把握；第六步，捞饺子：煮好饺子后，从锅中捞出，饺子即可食用了。

Answer 3

三鲜水饺
原料：
面粉、猪肉、韭菜、鲜虾仁、鸡蛋、香葱、生姜。
调味料：
盐、鸡精、料酒、香油。
做法：
1、面粉分次加水，和成面团，并将其充分揉上劲，放入盆上，盖上湿布，放在一边醒发。
2、猪肉剁碎，韭菜切细碎、鲜虾仁切大粒（不用剁碎），香葱、生姜切末。
3、往猪肉中加入盐、鸡精、料酒调味，并分次加入适量的水，顺一个方向搅拌，当肉馅含水充分并上劲成黏稠状时，加入香油，搅拌均匀；再接着加入香葱生姜末、韭菜碎、鲜虾粒，拌匀即成馅。
4、将醒发好的面团擀成长条，揪成小剂，再擀成皮，包入馅，捏合。
5、锅内做水，水开时，放入饺子，并兜底捞一下防止粘锅。盖上锅盖，中途等开锅是分别加三次冷水，再开锅时，打开盖再稍煮会儿即可。
6、上桌时可配上醋、蒜末，或任一种自己喜欢的沾料。

Answer 4

1）和面：分多次往面粉中加入温水和面，加入一点盐可使饺子皮更筋道。和成光滑的面团后，醒面半小时
2）做馅：将猪肉剁成泥状，加入青菜香菇末，顺时针较上劲。
3）擀皮：将面团擀成条状后，切成一个个小剂子。将小剂子擀成小圆片。
4）包饺：小圆片放在左手心，在小圆片上加点馅。然后将小圆片对折并捏紧边缘，饺子就包好了。
5）煮饺：烧开一锅水，将包好的饺子放入开水里，等开后再加点冷水。再开后饺子全都浮上来就煮好了。

Answer 5

饺子好不好吃，关键在于和饺子馅，味道要香，而且能出汤，这才算是上品。和饺子馅的原料很简单：肉馅（猪肉或牛肉），姜、葱、盐、醋、糖、味精、料酒。有些人喜欢用生粉来和馅，因为那样肉嫩。如果馅是用来做丸子还可以，但用来做饺子就不合适，因为出不了汤。我通常是用盒装的嫩豆腐来代替，这样可以做到两全齐美。作为配料的姜不要太老，且要剁碎，因为太老的姜切碎了还有许多丝，口感不好，切得不够细的话，一口一个姜块，有点儿“喧宾夺主”。葱是最不能少的，馅儿“香”和“出汤”都有它一份功劳。注意了这些小小的细节，饺子煮好，你尝尝会是什么味儿？接下去你就迫不及待一个接一个地往嘴里放了。