Question

新疆人烤的羊肉串都搁了什麽昨料肉是怎馍淹的都搁了什麽东西谢谢

新疆人烤的羊肉串都搁了什麽昨料肉是怎馍淹的都搁了什麽东西谢谢

Answer 1

鲜羊娃子肉（以没结婚的为上品，新疆的羊没有膻味），三种佐料： 孜然 辣子（粉状）盐 可以视口味不同，逐量添加。敷料（用于腌制）：蛋清 蛋黄 皮牙子（就是洋葱） 一般都是铁签子来考，燃料以梭梭柴为上品，烤出来的肉是香的很，不能靠语言来形容。没有的话，用无烟煤。有条件就可以考虑敷料和燃料的问题,没有就算了。

Answer 2

麻辣鲜、十三香、老抽、盐、水、嫩肉粉、羊粉、姜末、洋葱末等。

Answer 3

放的是 食盐 辣椒面和孜然粉
用鸡蛋腌