Question

什么酒适合长期存放

今年有了个小宝宝~家里人都很高兴,那天我突然有一个想法买些适合长期存放的酒,等孩子大了要结婚的时候拿出来喝一定很有意义,但本人不太懂酒,希望大家给点意见.什么酒合适,我的意思是买一百元一瓶左右的.请懂的朋友和我说一下什么品牌的好,什么包装的好,买来后用不用再自己密封什么的.

Answer 1

白酒到底有没有保质期，是否白酒存放的时间越长越好呢？白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。
白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢。因此，散装白酒在零售、使用时必须注意以下几点：
⑴盖严
在付货暂停时，要将酒容器的盖盖好，封严，以防挥发，减少酒的风耗。
⑵勿太满
容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。
⑶减少损耗
售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少酒的皮沾。随着科学技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多，要很好地学习和掌握其使用方法。
⑷适当搅拌
白酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低；如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。
应该可以这样说的，但前提是保存的条件应该1.密封，2.温度适宜：0-30度之间。我国曾有多处地方挖掘出距今已有1000多年历史的酒窑，里面还存有相当多的古酒。
白酒的变化大概是这样的：主要成分是乙醇，乙醇含量的百分比多少就是该酒的酒度。除乙醇外，酿造白酒还有人为加入的香料，药材等，几蒸馏过程残留的微生物，甲醇（假酒中导致人双目失明的东西），乙醛（白酒的醇香物质）等，在无氧环境经过时间推移，缓慢将白酒中的乙醇变成了乙醛，因此就有了“酒是陈的香”这样的说法了。白酒储存时间越久，乙醇含量就越少，乙醛含量也就越高，酒就越香，所以说白酒只要是在上述条件下时间越长就越好了。

Answer 2

白酒在阴暗处可以长期存放，而且最陈最好，红酒也可以，红酒要头朝下斜放，也就是把酒没掉木塞。
100元左右的白酒和红酒有好多，超市选一下吧
建议白酒买泸州老窖（高度的，52度以上），红酒买王朝的。

Answer 3

葡萄酒不可以，因为葡萄酒的寿命，在贮藏条件好的情况下，能达到十几年已经很不错。建议用度数在40度以上的白酒或者果酒蒸馏酒（如白兰地、威士忌、伏特加），但是个人认为还是白酒比较有中国特色。白酒中在100元/瓶价位的很多，可以依照个人喜好挑选。

Answer 4

凡是洋酒，中国上等的白酒都可以收藏，我会喜欢外国的洋酒，好像hennessy，whisky（300￥）。收藏时不在需要怎样密封，卧着，阴凉的地方就可以了。

Answer 5

白酒真的存放越久越好喝吗？这些酒没必要存放，看看你家有吗