Question

皮蛋瘦肉粥怎么做呢?

Answer 1

食材
小半碗
东北珍珠米（颗粒比较圆的）
80克
猪瘦肉末
一个
皮蛋
适量
姜
适量
葱
适量
香菜
1先将米洗一遍，然后浸泡，我让浸泡了4小时。
2锅内放水，我放了5碗，冷水放肉末、姜粒，肉末放的时候，要用手捏散。
3水开放泡好的米。锅再开后，关中小火，直到米粒软烂。
4放入切成粒的皮蛋，放盐调料。
5放葱花、香菜关火。
小贴士
1、冷水下肉末儿，而且肉末儿一定要捏散，否则很容易成团。
2、水开后再放米，不容易粘锅。
3、最后放皮蛋，粥的颜色更清丽。

Answer 2

材料：皮蛋2个、瘦肉丝1OO克、油条1根、青蒜丝少许
白粥2碗。
调味料：
盐1小匙、鲜鸡精1小匙、淀粉1/2大匙。
做法：
1、皮蛋切块，油条切小段备用。
2、瘦肉丝加淀粉及盐少许，腌1O分钟。
3、将瘦肉丝烫一滚捞起。
4、将白粥煮滚后改用小火，加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精，略为搅拌均匀即可熄火。
5、食用前撒下青蒜丝及油条段。

Answer 3

先准备好材料，皮蛋，瘦肉，可以来点蔬菜（油菜就行）把他们切成丁。
然后把切好的肉下锅用开水过一遍水，把上面的油脂去除。
把米加上水，皮蛋瘦肉全扔进去一块煮，等开锅了在放蔬菜。
我就是这样做的，很简单。其实怎么弄都行，只要别忘加皮蛋和瘦肉。有的人还往里放少许生姜。
哦，忘说了，开锅后加少许盐

Answer 4

第一步：瘦肉切细丝，下酱油。盐及鸡精煨一下
第二点，将皮蛋弄出来，切小方丁
第三步：粥煮到快好后，下第一步及第二步的料，继续小火熬20分钟左右。
试下味，要是不够味，可以再补充点盐。这就做好了。

Answer 5

我就说简单点吧~先把白粥煮上，过一小会把瘦肉切成肉丝加到锅里，如果皮蛋比较陈的话就把剥壳皮蛋整个放到粥里煮个1分钟，捞出来以后切成小块，再放到锅里煮就行了，快出锅的时候放点葱花、姜末、盐、味精就OK了