Question

散养柴鸡蛋与普通鸡蛋的区别有那些？

因为想买柴鸡蛋，我又怕上当，所以想知道柴鸡蛋在买的时候怎么区别和普通鸡蛋的差别！

Answer 1

我教您怎么辨别土鸡蛋和普通鸡蛋吧！
　　1. 从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而洋鸡蛋壳色深。假如你还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄呈金黄色的是土鸡蛋;蛋黄呈浅黄色的为洋鸡蛋。通过几次对比，你就会积累出经验，以后很轻易就能把两类不同的鸡蛋鉴别出来。

　　2.真正的土鸡蛋确实要比市场上卖的任何一种鸡蛋都好吃，真正的土鸡蛋，哪怕就是白水煮蛋，都是很好吃的。

　　3.土鸡蛋虽然个头小，但是蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大，蛋清多——水分多，煎鸡蛋时就看出来了，一下油锅哧哧拉拉的直响。

　　4.土鸡蛋蛋清清亮粘稠，略带青黄，蛋黄色泽金黄，浮在蛋青之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以竖立起来，它的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像其它鸡蛋壳那样脆薄。将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏，这种鸡蛋即使被捏的扁扁的，蛋白也不会开裂，还是一只完整的鸡蛋。

　　5. 看蛋壳的亮洁度，假如蛋壳表面很亮很光，说明储存的时间比较久，新鲜鸡蛋蛋壳表面的立体感较强。
咱们都一样，我家孩子也总给他吃那个，就是希望能够多补充营养，但是外面买的鸡蛋也不放心，而我家在北京东城，那么有个燕郊的地方，附近农村不少，我又托
朋友去买，他说去什么叫鸡蛋屋的地方买，具体我也不知道，后来我上网一搜鸡蛋屋，结果是有个农村的！也和他们的站长聊了一下，结果还给我便宜了，但是
也得十八九呢。。不过为了孩子，买了！！！

Answer 2

真正的散养柴鸡蛋有以下几个特点:
1:个头比一般鸡场的鸡蛋要小一些'另外北方的柴鸡蛋个头比南方的要略微大一些'是因为鸡的品种不一样.

2:柴鸡蛋的蛋黄要比普通鸡蛋黄一些'肉眼可以辨别出来;但颜色也不是特别黄或者发红'如果蛋黄的颜色特别黄或者发红'明显是喂了色素的结果.

3:柴鸡蛋在打蛋的时候'不太容易散'如果是蒸蛋羹或者炒鸡蛋'颜色金黄色'口感特别好.

4:柴鸡蛋蛋皮的颜色并不完全一样'有的深有的浅'不要认为柴鸡蛋的颜色都是红皮'或白皮.

5:真正的散养鸡蛋'打开后回发现蛋黄上有白点'旁边有白色絮状物'这种鸡蛋是受过精的'一般在农村每家农户的鸡群里都有1-2只公鸡'当然并不是每个鸡蛋都有.应该说大部分都有;而普通鸡蛋因为都是笼养'就不会有这种情况(这要说明一下，养鸡场圈养的鸡如果是公鸡母鸡混养，也是会有受精的鸡蛋的，但是，大型的正规养鸡场是不可能混养的，除非有专门的这种需求。）

Answer 3

好的柴鸡蛋 大小基本相同 比一般蛋要小将近一小半 多为白红混色 有的整个雪白 建议买白红混色 比较健康 雪白的蛋多是吃的鸡料变白的

Answer 4

颜色大小都不同，可以到农村去买，比较真实。