Question

鸡蛋能生吃吗？

Answer 1

当然不能生吃，鸡蛋主要营养物质是蛋白质，把鸡蛋做熟的过程就是使蛋白质变性的过程，生鸡蛋所含蛋白结构稳定，蛋白酶结合位点少，难于消化，不易吸收，做熟后，蛋白结构松散，蛋白酶结合位点大量增多，因而易于消化吸收，同时生吃还后增加消化系统负担，其中所含的某些功能蛋白（如酶）由于尚具有一定活性，还会对身体造成一定程度的伤害，引起如脱发等症状。更何况，鸡蛋本身也并不干净，生吃也不卫生。 现在普遍认为煮鸡蛋是最好的使用方法。

Answer 2

有些人喜欢吃生鸡蛋。觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了，以为生吃比熟吃补身体。其实，这种吃法非但无益反而有害。 一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。 二是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。 三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃。
希望采纳

Answer 3

可以生吃，不过要纯正的土鸡蛋才行，不然的话会伤到自己的身子

Answer 4

鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。

Answer 5

外国就很多人生吃、说有营养、、不过很腥吧~~~~~~~~~