Question

刚买的紫砂壶要怎么样开壶？养壶的步骤是应该怎么样的？

Answer 1

一把新出炉的紫砂壶是没有光泽的，也不能直接用来泡茶，因此对新紫砂壶保养开始使用前要进行一系列的处理，行家叫做“开壶”。开壶的方法有多种，各行家的方法不尽相同，方正紫砂的金方正介绍了他紫砂壶开壶的四个步骤：紫砂壶开壶第一步，用白水煮至少一个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开，以文火慢慢加热至沸腾。这一步可以藉热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。紫砂壶开壶第二步，用老豆腐煮至少一个小时。这个步骤叫做去火气。目的是为了褪掉高温煅烧带来的火气。紫砂壶开壶第三步，用甘蔗嫩头煮至少一个小时。紫砂壶开壶第四步，用茶叶煮至少一个小时。完成这四个步骤后，紫砂壶才可以正式开始使用。紫砂壶日常保养 1．用完后的紫砂壶必须保持壶内干爽，勿积存湿气。 2．放在空气流通的地方，不宜放在闷燥处，更不可认为珍贵，用后包裹或密封。 3．勿放多油或多尘埃的地方。 4．最好用完后把壶盖侧放，勿常将壶盖密封。 5．壶内勿常常浸着水，应到要泡茶时才冲水。 6．最好多备几个好的紫砂壶，喝某一种茶叶时只用指定的一个壶；不可喝什么茶叶都用同一个壶，应加识别，以免混乱。 7．切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶，否则会把茶味洗擦掉，并使外表失去光泽。 8．每次用完后，用纱布吸干壶外面的水分，接着倒出壶内的三分之二的茶叶，留下约三分之一，冲进沸水，炯两三次，冲过的水留用，然后清理干净所有的茶叶，将冲过的水浇匀壶上，最后用布轻轻擦干。 平日“养壶”主要依靠茶叶，一般选用绿茶，绿茶性温，茶叶以当年产新茶为佳。茶叶的等级要高，越是紫砂精品越要上等茶叶，泡茶的水也要质好，最好用山泉水或矿泉水。泡茶也讲究，先用沸水浇壶身外壁，品茗者常说的“润壶”，然后再冲水。品茗时若常用湿毛巾抚摸壶身，则润朴之色油然而生。玩赏家喜爱多壶轮番使用，并习惯饮什么茶用什么壶，各自区别，不相混淆。 茶壶每次使用后，壶身应擦拭干净，壶内残茶乘汤不必立即倒弃。因为紫砂有一定吸水性，残茶留在壶内任其吮吸，时间久了，能使壶色光泽古润。如果壶暂时不用，壶身内外擦干爽，不积湿气，贮放在空气流通的地方。

Answer 2

开壶，是热爱紫砂壶的人们赋予的一种礼节。

不要太在意开壶，开壶就是开始用壶，仅仅是开端，

再说，开壶的方法很多种，而且并不难，你要知道开壶的原因，就可以根据你自己的情况来进行下一步，是否要开壶了，说白了，就是把壶弄干净，你买个杯子，也要首先洗干净吧，一个道理。

因为，新的紫砂壶，是从窑内出来的，户内会有一些烧制紫砂壶放置的物质（例如：铝粉） ，以及紫砂的小颗粒等等，

最简单的方法：
1：先用清水冲洗干净，里外在水龙头上都冲一冲，在注入热水（放心，紫砂不会因为温差大而爆裂），盖上盖，观察壶身由湿变干后，到出热水，在注入热水，反复几次，自己觉得差不多后，就可以了

2： 把壶清洗干净后，放入锅内（水能漫过壶。），加入量比较多的 茶叶（30-50g），煮壶，煮开后，文火1小时后关火，等到自然冷却后，在反复2次，等自然冷却后，把壶拿出来，擦干壶身，即可。

Answer 3

网上有很多繁复的步骤你可以随便就能查到了，估计你想问的是关键的几点吧。开壶其实就是把新壶表面的杂质（如上光蜡、隔层沙）和壶里的土腥气去掉的过程。一、确定这把壶喝什么茶的，准备好相应的茶叶，不必要高档茶叶。二、烧开一锅水，水量要能够完全没过壶，放入茶叶，一小把即可。三、放入壶，盖子和壶身分开放。四、小火煮15－20分钟即可关火。五、撇去水面漂浮的杂质层，出锅。

Answer 4

开壶 新壶在使用之前，需要处理，这个过程就叫开壶。开壶也有好多种方法，下面介绍一种 1、用白水煮至少一个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开，放入凉水锅中，将锅置于炉子上，以文火慢慢加热至沸腾。1小时后关火。这一步可以藉热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。 2、将白水煮过的壶与一块老豆腐，一同放入清水中去煮，方法同上，至少一个小时。这个步骤叫做去火气，目的是为了褪掉制壶时高温煅烧带来的火气。 3、将上面的壶与一段嫩甘蔗头，一同放入清水中去煮，方法同上。至少一个小时。 4、将上面的壶与茶叶一同放入清水中去煮，方法同上，至少一个小时。 完成上面四个步骤后，紫砂壶才可以正式开始使用。