Question

自制奶茶用什么牛奶

Answer 1

奶茶的做法:
1.准备需要原料:要自己做，不要买那种红茶包。是立顿红茶，没有茶叶煮的香。当然，我们真的不用用昂贵的金俊美来煮。就用这种便宜的正山小红叶吧。2.将白糖放入无水锅中，中火加热至琥珀色。这个做法是为了让奶茶尝起来有点焦糖味。喜欢的人绝对迷恋。如果你不喜欢，跳过这一步。图中颜色已过。相信我，这种白糖会在几秒内变色。我单手拍照一看锅，立马就糊了。自己动手，看热度就行。3.白糖变色后立即将牛奶倒入锅中，茶叶也倒入牛奶中。在这个过程中，焦糖会立即结块，你可以听到，但会慢慢融化，出现好看的奶茶色。
4.起初，茶叶会浮在牛奶上，很快它就会吸收水分，浸入牛奶中。
5.做饭的时候，一定要注意状态。小气泡出现很厚，锅很快就要烧开了，而且一定要小，不然就要烧开了。
6.要想有浓郁的味道，这里的诀窍是用一根木棍(家里就用擀面杖)，一根茶叶杵，逐渐碾碎，让茶叶的味道完全散发出来。在这里，如果你喜欢牛奶味道重，煮的时间少一些；如果你喜欢茶的强烈味道，多拧一会儿。期间如有甩锅情况，关火拧。快结束的时候，开小火再煮。

Answer 2

用普通纯牛奶即可，甜度用炼奶调味。

扩展资料

奶茶做法如下：

一、先用少许水煮开20g茶叶，1分钟左右把水倒掉，这一步相当于洗茶，洗过的茶与纯净水或矿物质水一大玻璃杯小火煮8分钟左右，把上面的浮沫以及碎茶用勺子撇掉。

二、放入冰糖或者炼奶适量，根据自己的口味酌情增减。

三、取250g纯牛奶和煮开的普洱茶混合，再煮几分钟，让茶和奶充分融合即可。

奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。

蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉， 冰奶茶，热奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。

Answer 3

Answer 4

想喝奶茶？自己做！没有氢化油，没有防腐剂，没有色素……只有“简单”！只有“健康”！

用料

立顿红茶一包 淡奶（淡炼乳） 适量

蜂蜜适量 沸水 适量

1.涮茶：少许沸水倒进杯子，放入茶包，手捏住茶包线绳在水中上下移动一会，然后取出茶包，倒掉水。

2.泡茶：再倒入约150ml—200ml沸水，放入茶包，盖上盖子，焖2—3分钟。

3.取出茶包，加入适量淡奶（根据喜好加减），搅拌。

4.再加入适量蜂蜜（根据喜好加减）。

5.搅拌。

注意：

1、用立顿茶包方便快捷，想住红茶或其他茶的亲，可以试一试。但最好不要将茶叶同牛奶一起煮。2、制作奶茶的茶叶有很多选择，但红茶喝绿茶口感最好。3、淡奶就是没有加糖的炼乳，买不到的话，可以用炼乳（有糖）代替。直接加牛奶的话，因为浓度不如炼乳和淡奶，因此味道较差。4、蜂蜜比糖更健康，口感幼滑。不喜欢的亲换别的糖（如红糖、白糖）或甜味剂。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

Answer 5

方法一，也是最简单的方法

　　
　　材料：
　　
　　珍珠，红茶两小袋，纯牛奶三袋。
　　
　　1.锅里加水，水开后放适量珍珠，看到珍珠颜色变深，全部飘浮上来时关火，捞起用凉水冲一下备用。
　　
　　2.加适量的水浇开，放入两小袋红茶（我用的是立顿红茶），三分钟后捞起红茶包。
　　
　　3.三袋纯牛奶倒入容器中，把红茶水也倒入，再放入煮好的珍珠即可。
　　
　　方法二，这是最健康的方法

　　
　　先准备好奶粉或鲜奶、方糖、红茶茶叶等材料。
　　
　　先把水烧开，洗茶，把红茶泡一分钟左右，倒了茶水，把奶粉加水冲泡着，把方糖也加水在碗里溶解。
　　
　　把茶洗了之后，在锅里加入水，把茶叶倒进锅里煮着。最好加开水煮，这样可以节约时间。
　　
　　等茶水开了之后，把茶叶用漏勺给它漏了，得到茶水。
　　
　　然后把冲泡好的牛奶，方糖水加入锅里，搅拌均匀。
　　
　　最后，搅拌2-3分钟后，新鲜的奶茶就可以了。若还想有别的味道，可以加一点蜂蜜，或加姜糖，或是不加糖，加盐也可以的。
　　
　　方法三，最像奶茶店的味道做法。

　　
　　奶茶店制造流程：
　　
　　1、准备好所需茶、奶、糖、茶杯
　　
　　2、红茶茶味侧重，取约5克左右即可
　　
　　3、红茶倒入耐热的器皿中
　　
　　4、泡茶的水约90度左右。如果不方便测温度，那么挑选开水就好
　　
　　5、参加300ml左右的开水，静置1分钟左右
　　
　　6、在茶汤中参加白砂糖，可以用拌和棒微微辅佐拌和，协助茶叶出味
　　
　　7、待茶汤色浓，发出悠悠茶香后参加100ml的是非淡奶
　　
　　8、放在雪克杯里充沛摇匀，协助奶和茶充沛结合，一杯香醇丝滑的奶茶就可以装杯了。