这是什么种类的乌龟？应该给它吃什么？
一般将龟统称乌龟，龟是以甲壳为中心演化而来的爬行动物。龟最早见于三叠纪初期，当时即有发展完全的甲壳。早期龟可能还不能够像现在一样将头部与四肢缩入壳中。龟已经在地球生存了几千万年，和恐龙系同时期的动物。简单的说，龟有三类：水龟，陆龟，半水栖龟。而真正的乌龟是指草龟，这种龟的雄性成体会变成黑色，所以叫乌龟。在动物分类学上隶属于爬行纲、龟鳖目、龟科、龟亚科，是最常见的龟鳖目动物之一。除寒冷地区外，乌龟在全球均有分布。我国各地几乎均有乌龟分布，但以长江中下游各省的产量较高，广西各地也都有出产，尤以桂东南、桂南等地数量较多。
龟所需要的营养主要是蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐和维生素五大营养元素。
1、蛋白质。蛋白质对龟的生长发育最为重要。龟直接从饲料中摄取蛋 白质。一般认为，饲料中蛋白质含量高，饲料的营养价值就好，养殖对象
生长就快。龟对饲料中蛋白质含量的要需求比较高，其生长阶段不同，需 要量也不一样，一般要求饲料中的蛋白质含量在38%～42%。
乌龟2、脂肪。脂肪是乌龟生长发育不可缺少的成分之一。它主要是作为体
脂贮存在体内或用于运动的能源。脂肪在乌龟体内氧化放出的热能一般为 糖类和蛋白质的2倍。实验证明，乌龟配合饲料中的脂肪含量为3.5%～5.0%
适宜，过高或过低，都将会影响饲料效率、培重率、增肉系数等。
3、碳水化合物。碳水化合物被机体吸收后的主要生理功能是：一是供热量，二是组成肌体成分；三是节约体内蛋白质，用作饲料的粘合剂。乌
龟的饲料中淀粉的适应量为23%～26%。
4、无机盐类。无机盐对乌龟的躯体有极重要的作用，除参与形成骨骼 和血液外，对调节机体生理也具有直接或间接的作用，特别是对亲龟的产
卵繁殖有重要义意。在必需的无机盐中，如下几种是较易缺少的：钙、磷、钠、氯、镁、锌、铜、钴等。钙和磷在身体中占全部无机盐的3/4，尤其亲
龟产蛋前后必须添加骨粉等“高效速生素添加剂”。
5、维生素。乌龟缺乏维生素时，生长发育减慢，代谢失常，易患各种疾病。维生素多数在体内不能合成，必须靠饲料供给。维生素和动物激素
一样，量不多但是必不可少的，因此，在饲料中必须添加复合维生素。
人工饲养乌龟有池养、缸养、木盆养和水库池塘养等多种方式，各有利弊，可以因地制宜地自行选择。对一般专业户和小规模的养殖场，以建池养殖较好，因为此方式管理方便，经济效益也较大。
养殖池的建造：幼龟池和繁殖池可参照金钱龟的幼龟池和繁殖池的规格和方法建造。成龟池的建造也和金钱龟的成龟池差不多，但面积可以更大些，以便养殖数量更多的乌龟。如果成龟池较大，还可以鱼龟混养，在池中养一些草食性和滤食性的鱼类，以提高养殖的综合经济效益。要注意乌龟亦有会打洞、易逃跑的特性，因此围墙的墙基要深入地下50厘米左右。
饲料种类乌龟乌龟食性较广，稻谷、小麦、豌豆、小鱼、虾、昆虫、蜗牛、瘦猪肉（少吃）等均吃，其中最喜欢吃的食物是小鱼、精猪肉、玉米。人工饲养时，为满足乌龟生长所需要的各种营养，避免因饲料单一而生长发育不良和产生厌食症，应采用多种饲料，如动物性饲料中的鱼虾、蜗牛、河蚌等和植物性饲料中的稻谷、小麦、玉米等。要想让乌龟充分地消化这些饲料，在投喂饲料之前，须先将玉米、豌豆等压碎，浸泡2小时左右，其他大块食物也须先切碎，然后才投喂。还须注意的是，在乌龟生长的不同时期，应根据其生长特点投以含不同营养成分的饲料。
人工营养剂
人工饲养乌龟时，一般没有必要使用诸如钙等营养剂，但是在投食鲜活饲料时，要使用可以喷涂在食物表面的营养剂，比如在蟋蟀、苹果等食物上喷上钙溶剂，虽然短时期内不会见效，特别是在补充钙的效果要在很长时间后才能见到，但是，如果乌龟体内缺钙的话，就会造成很多疾病。
人工饲料
一般而言要使用乌龟专用的饲料，对那些以草食性为主的乌龟，可以用陆龟的饲料进行喂养。还可以喂养观赏鱼使用的饲料作为辅助。如喂养大型肉食性鱼类的饲料，也会受到肉食性乌龟的喜爱，而金鱼用的饲料由于味道比较强烈而且为下沉性，适合在饲养乌龟的初期使用。喂养海水鱼类的饲料，有些以藻类为主要成份，有些带有较强的下的味道，适合为那些肉食性乌龟补充植物性营养使用。为了防止一些大型龟变胖，也可以使用喂养锦鲤的饲料。
干燥饲料
乌龟最常使用的一些海产品的干燥物，但是也有观点说这种饲料中的盐分过多。如果仅仅是以此作为补充饲料而不作为主饲料也可以。一些河虾可以经常使用，这种饲料很多龟类都喜欢食用。此类食物在开封后非常容易酸化，最好放入冰箱保存。
鲜活饲料
只要包括小金鱼、河鱼、小鱼、虾等，还有一些蟋蟀、蚱蜢之类的昆虫。一些种类的乌龟如果主要以昆虫为食，饲养起来就比较困难，所以，可以将昆虫类食物当作它们的零食。
蔬菜、水果
将蔬菜或水果投食给那些水生类乌龟的时候，一定要注意将蔬菜水果切成一口能吞下的大小。否则只会污染水质让乌龟无法进食。另外，进食之后应该马上清理干净。
鱼片、肉片
可以食用从超市或鲜鱼店买来的肉和鱼，但充其量也只能作为补充食物。选择鱼时应该避免那些含脂肪量多的种类。肉类中也可以使用肠或肝的部分，但是一定要切成一口能吞下的大小，否则会快速令水质恶化。
投食方法乌龟乌龟的生活与气候关系密切，每年4月初开始摄食；6～8月摄食活动达最高峰，增重速度最快；至10月气温逐渐下降后其来食量开始下降，当气温降到10℃以下时，则停止摄食，进入冬眠期。所以喂食时应根据乌龟的生长特点来进行，一般要求做到如下几点：
（1）定时。春季和秋季气温较低，乌龟早晚不大活动，只在中午前后摄食，故宜在上午8～9时投喂饲料。从谷雨到秋分是乌龟摄食旺季，时值盛暑期，乌龟一般中午不活动，而多在下午17～19时活动觅食，故投食以在下午16～17时进行为宜。定时可使乌龟按时取食，获取较多的营养，并且还可保证饲料新鲜。
（2）气温、水质、乌龟的食欲及其活动情况而定，以当食欲及其活动情况而定，以当餐稍有剩余为宜。摄食活动高峰时，一般每天投食1～2次。如果乌龟吞入食物后便吐出来，证明乌龟已经吃饱了，要记住这次投食的量，下次在此的基础上减少一点。注意：大量投食会导致乌龟出现肥胖现象。
稚龟饲养稚龟刚出壳的稚龟体质较弱，肠胃机能和消化能力也弱，故不宜马上放养于饲养池中，而应先单独精心喂养和护理一段时期，以提高稚龟的存活率。
稚龟的喂养和护理原则是：
1、搞好清洁卫生，以防止乌龟生病；
2、控制适宜温度和涩度，以利其正常生长；
3、培养稚龟逐渐适应外界环境，自行摄食。
具体做法：将刚出壳的稚龟先放在一个小型玻璃箱内，让其爬行3～5小时，待稚龟脐带干脱收敛后，以0.6%的生理盐水浸洗片刻，进行消毒，然后放入室内玻璃箱或木盆中饲养。切忌用人工强力拉断稚龟的脐带，这样会造成稚龟伤亡。稚龟饲养箱每天换水1～2次，水温严格控制在25～30℃，天气炎热时还需多次向饲养箱内喷水，以调节温度并增加水中的氧气，使稚龟得以在适宜的条件下正常生长。对刚孵出1～2天的稚龟不需投食，2天后才开始喂少量谷类饲料，之后再投喂少量煮熟的鸡蛋和研碎的鱼虾、青蛙肉、南瓜红薯等混合的饲料。经过7天的饲养，稚龟体质已较强壮，便可将其转入室外饲养池饲养。
注意事项乌龟（1）、应将幼龟、成龟和亲龟分池饲养，避免产生大乌龟吞食小乌龟的现象，同时也便于确定饲料投喂量和饲养管理，
便于观察和掌握乌龟的生长情况。
（2）、因乌龟性情温和且胆小，应保持饲养池四周安静，以免影响乌龟摄食、晒太阳、交配、产卵等正常活动。
（3）、经常更换饲养池的水，保持池水洁净，搞好饲养池的卫生，以防乌龟发生疾病。
（4）、池子四周与围墙之间空地上的沙土要保持一定的湿度，在盛夏季节，还应采取一些降温措施，如洒水、种植一些小灌木等。
（5）、冬眠期之前，检查乌龟的生长情况，对体弱者饲料加多，多喂给乌龟喜食的饲料，使乌龟积贮大量的营养物质，长壮身体，安全越冬。
（6）、有些乌龟年幼的时候不知道怎么吃食，这个时候，你可以抓住它的左爪，往外拉，接着抓住它的右爪，2只一起轻微的往拉，它就会探出脑袋，然后以左右方向轻夹它的头，等它张嘴的时候，把虾（食物）塞进去，它就知道什么可以吃了，以后你投放的食物都会咬上两口的。
宠龟饲养乌龟（1）、新手饲养推荐裸缸环境，避免使用底沙、彩色石头。缸的大小约在乌龟背甲长度的5~8倍，高度以龟不能越狱为最佳。不推荐使用圆缸。
（2）、水的高度以水淹没背甲为最佳。水位过低会导致背甲变形，过高可能导致乌龟溺亡（乌龟是两栖动物，用肺呼吸）。最好在缸内放置浮岛，供乌龟休息、呼吸、晒背。
用自来水饲养乌龟，请根据当地水质，提前晾晒自来水，以消除自来水中的氯。根据水质不同，晾晒时间为1~3天。
（3）、乌龟需要定期接受阳光，但长时间的暴晒也会导致乌龟死亡。一般来说，15~20分钟的晒背时间已经足够，尽量避免在中午给乌龟晒太阳。
（4）、乌龟是淡水动物，不能吃含盐的食物。乌龟饲料、猪肉、猪肝、淡水鱼虾都是很好的食物。
冬眠技巧乌龟是变温动物，生活受环境气温的影响较大。11月至翌年3月，当气温在10℃以下时，乌龟静卧于池底的淤泥中或卧于覆盖有稻草的松土中，不食不动，进行冬眠，这时它的新陈代谢非常缓慢和微弱。直到4月初，当气温上升至15℃以上时，乌龟才开始恢复活动并大量摄食
所以在冬眠期不需投喂食料，也不需换水，此时期的主要工作一是保温，如在水池四周以及水池与围墙之间的空地上覆盖稻草；二是防止乌龟天敌的侵害。
冬眠前10天左右开始不给乌龟吃东西，让其排除身体内的粪便，等其完全进入冬眠状态的时候，只要用一条湿润的毛巾盖住就可以，然后放到一个没有什么噪音的地方就可以。
11饲养问答Q1：一些乌龟的皮肤会成片脱落，还有些乌龟的甲壳会翘起，这是疾病吗？
A：一般情况下属于正常现象。脖颈或四肢的皮肤浮起也有可能是某种病症，但是如果只是一些较薄的旧皮脱落，那么就属于乌龟的正常脱皮现象。另外，乌龟的甲板一片片翘起，也是一种脱皮现象。可以用手为他们剥除这些脱落的皮肤或甲壳。如果不进行剥除，就会影响新的皮肤和甲壳的生长，导致本来应该平整光滑的甲壳长的凹凸不平。可以通过晾干甲壳的措施促进皮肤和甲壳的新陈代谢。
Q2：甲壳歪斜是疾病吗？
乌龟A：这不是疾病，有些乌龟的甲壳，一侧过多，一侧会少一些，这种现象可能是因为孵化时的温度、时间等因素造成的，但并不影响乌龟的健康。并且不会遗传给后代。别介意这些小小的缺憾，继续爱它们吧。
Q3：由于争斗或皮肤病而切除的尾部、爪子、甲壳，还有机会再生吗？
A：非常遗憾，乌龟的尾巴和甲壳没有再生能力。这些伤痕只能随着成长逐渐变得不再显眼。只有爪子，如果是水生性较强种的幼龟，即使在爪子的根部切除，也完全可以再生。但是这种肢体的再生并非一定的，也根据个体情况而定。要保持该部位的清洁，防止感染，这样才有可能会再生。
Q4：乌龟用爪子抓挠另一只乌龟的脸部，这是为什么？
A：这是某种乌龟的求爱方式。特别是在赤耳龟或库塔龟当中这种行为比较常见。这些种类的雄性乌龟，在求爱时常会有这种看起来比较异常的行为。另外，可能是由于在人工饲养条件下容易造成乌龟的性早熟，一些体形很小的个体，也会骑到另外的个体身上进行求爱。如果这种求爱过于激烈，还容易造成被求爱一方逐渐变得衰弱。遇到这种情况，可以通过分开饲养的方式来避免。
12常见疾病乌龟不照射紫外线，同样也无法利用钙质。与蜥蜴比较起来，防止乌龟脱逃的设施较为简便，只要做好给水设施、有阴凉的地方休息，就不易发生中暑，进行日光浴的方式也比较简便。幼龟如果钙质摄取不足，龟壳容易变得柔软不堪；维生素A摄取不足，眼睛可能变白。当出现上述现象时，除了维生素A与钙质不足的问题外，可能还牵涉到长期喂食低营养的食物，紫外线不足等问题，可能是在饲养方法上出现错误。必须用心提供营养均衡的食物，利用太阳灯施行日光浴等，彻底改变饲养环境。
乌龟人工饲养的水栖乌龟，甲壳极有可能会发生溃疡。虽然都是甲壳的病变，由于症状不同，病原菌的种类也不一样。革兰氏阴性菌、革兰氏阳性菌。症状有甲壳剥离、色素沉淀、溃疡、四肢麻痹、脚爪脱落、内脏坏死等。螯虾、蛇、海蛆等作为饲料的动物，以及土壤、污染的水等，都可能是感染的来源。细菌经由擦伤的伤口进入体内。治疗时利用药浴，全身施以适当的抗生素。不过各种乌龟分别对某些抗生素有过敏的中毒现象，使用时需要特别注意。
一般说来，乌龟的适应性和抗病力都比较强，不易患病。人工养殖时，只要注意随时搞好清洁卫生，常常更换饲养池的水，乌龟一般都不会生病。但有时也会发生如下疾病和敌害：
1、感冒
病龟活动迟缓，鼻冒泡，口经常张开，可视为感冒。
治疗方法：可用感冒灵和安乃近溶于水中让龟饮服，并在龟后腿肌肉注射庆大霉素0.2ml；或注射青霉素1万单位，体重0.5kg以上的大龟可加大用量至每次注射5万单位。一般连续服药和注射3天可愈。
2、肠炎
本病多由于水质污染或饲料变质导致肠道细菌性感染而发病。症状为病龟的头常左右环顾，粪便粘稠带血红，并极腥臭。食欲不振，身体消瘦。
治疗方法：每天多次换水和投喂新鲜饵料；肌肉注射金霉素或氯霉素，每只病龟每次0.5ml，体重0.5kg以上的大龟注射量可加大至1ml，连续3天。并在饵料中加少量氯霉素或痢特灵喂服。
3、霉菌病
本病多为龟表皮被碰伤后感染霉菌所致，表现为表皮坏死呈红白色，严重的可见霉斑。
防治方法：在运输、放养、转池捕捉过程中，操作要细心，避免龟体受伤。入池前如发现有龟体受伤，可用1%的孔雀石绿软膏或磺胺软膏涂抹患处。一旦发现病龟，应及时隔离，并用20%～30%的石灰水全池消毒；病龟全身涂紫药水，连涂7天，还可在饲料中加入少量土霉素粉剂，连喂3天。
4、软体病
[病因]：本病多由于营养不良和缺乏阳光而引起，表现为食欲减退，全身无力，精神萎靡，动作迟钝，生长缓慢。
[治疗方法]：喂以适口性好而富于营养的全价饲料，饲料中加入钙片；增强日照时数，每天照射阳光2～3次。
5、眼病
乌龟[病因]：眼部受伤或因水质不好，刺激眼部而使病龟用前肢擦眼部，感染细菌所致。该病多见于红耳龟、黄喉水龟、黄缘闭壳龟、眼斑水龟等，且以幼龟发病率较高。发病季节是春季、秋季和越冬后的春季为流行盛期。
[诊断]：
病龟的眼部发炎充血、眼睛肿大。眼角膜和鼻粘膜因眼的炎症而糜烂，眼球的外部被白色的分泌物掩盖，眼睛内部存在炎症。病龟常用前肢擦眼部，行动
迟缓，不再摄食。严重者时，病龟眼睛失明，最后龟体日渐瘦弱而死。有些病龟在发病初期仅有一眼患病，如不采取措施，很快另一眼也出现症状。
[预防]：
1．加强饲养管理越冬前和越冬后，开始摄食时，加强营养，增强抗病能力。
2．养龟器皿消毒，养龟的玻璃缸、水族箱等都用10%食盐水浸泡30分钟，用清水浸洗干净后再养龟。
3．盘尼西林或高锰酸钾溶液浸泡这既是预防措施，又可用作早期治疗。稚龟用20毫克/升浓度，幼龟至成龟均用30毫克/升浓度，浸洗时间长短依水温高低而定。必要时每天浸洗1次（40分钟），连续浸洗3-5天。
[治疗]：
1．多喂动物肝脏；
2．消毒：利凡诺，又名雷佛耳，外科用药。泡成1%水溶液，一天一次，一次40～60秒，连3～8天；
3．呋喃西林（或是呋喃唑酮）溶液浸泡、稚龟用20mg/L浓度；幼龟用30mg/L，成年龟与幼龟一样。每次40分钟，一天一次连3～5天；
4．红霉素眼膏。
乌龟此外，氯霉素眼药水可以很好的治疗白眼病。
其他关于眼部的疾病
1．眼睑无法睁开：
病因：主要由于环境干燥。
治疗：泡澡和提高湿度。
2．目窠肿胀（眼睑肿胀）：
病因：维生素A缺乏，或是接触异物。
治疗：1）用灭菌过的水清洗眼部
2）如果怀疑维生素A缺乏，可局部使用或肌肉注射水溶性维生素A，每周一次。
6、乌龟疥疮病
[病因]：病原为嗜水性气单胞菌点状亚种，常存在于水中、龟的皮肤、肠道等处。水质环境良好时，龟为带菌者，一旦环境污染时，龟体若受外伤，病菌会大量繁殖，极易引起龟患病。
[诊断]：颈、四肢有一或数粒黄豆大小的白色疥疮，用手挤压四周，有黄色、白色的豆渣状内容物。病龟初期尚能进食，逐渐少食，严重者停食，反应迟钝。一般2～3周内死亡。
[治疗]：首先将龟隔离饲养。将病灶的内容物彻底挤出，用优碘搽抹，敷上金霉素粉，再将棉球（棉球上有金霉素或金霉素药膏）塞入洞中。若龟是水栖龟类，可将其放入浅水中。对停食的龟应填喂食物，并在食物中埋入抗生素类药物。
7、阴茎脱落
乌龟[病因]龟体内雄性激素异常。
[诊断]正常的龟，性成熟的雄性阴茎，在繁殖季节交配时，阴茎外露与雌性交配，交配结束后，阴茎缩人泄殖腔内。有些雄龟的阴茎偶尔外露，立即又能缩回。不正常的雄龟，阴茎外露后，不能及时缩回，外露时间较长，被其他龟咬伤或被异物擦伤，也有因外露的时间过长组织坏死，引起感染，并发其他疾病导致死亡。
[治疗]发现病龟后及时处理。将外露的阴茎用碘酒消毒后，送回泄殖腔内，将泄殖腔处缝一两针、以免阴茎再次脱出。长时间脱出的龟，病情严重时应找兽医采取手术切除部分龟的阴茎。手术后的龟不宜放入水中，宜干放。
8、烂甲病
[病因]由于甲壳受磨损后，细菌侵入而导致甲壳溃烂。
[诊断]甲壳的表面溃烂成洞，严重者可见肌肉，病龟不食少动，缩头。
[治疗]（1）将病龟隔离，用3%双氧水擦洗患处，并将溃烂部分剔除，再用高锰酸钾结晶粉直接涂抹。（2）养在水中的龟，可采用4%食盐水浸泡30分钟后，用抗生素软膏，如百多帮涂抹患处。
9、敌害
乌龟的天敌主要是老鼠、蛇以及某些鸟类。老鼠危害最凶，能将乌龟咬伤甚至咬死，蚂蚁常爬食有裂缝的乌龟卵，故在养殖管理中，应当注意防止这些天敌的侵入。
检查方法
乌龟头部要检查乌龟的头部时，可用拇指和食指趁其不注意时扣住头的后侧，动作要很迅速，否则一旦让其缩入壳内，要检查就很难了。乌龟若脱皮太多，有可能是皮肤出了问题或者营养不均衡所致。
眼睛乌龟的眼睛应该是非常澄清、明亮，若发现有眼脸肿大及较多的泪液形成时，表示眼睛已经出了问题，原因除了眼睛感染、异物、角膜外伤或白内障之外，较常见的是由于维他命A缺乏所引起的结膜炎，尤其是在发育期间最容易发生。
耳朵乌龟并没有外耳部，它的耳朵是位于眼睛后方的一个封闭的鼓室。耳朵常发生的问题为脓肿，脓肿有时会造成分泌液由欧斯泰交氏管进入咽喉的后方，结果往往造成附近组织有蜂窝组织炎，或者脓液会变成坚硬且浓缩的情形。
鼻乌龟若有呼吸道感染时，常常会发现鼻子前端湿湿的，仔细观察有时还会有泡泡形成，甚至在严重时会有脓样分泌物的产生，这种情况就必须赶紧处理，否则后果将很严重，甚至造成死亡。
嘴要检查乌龟的嘴巴往往不是一件容易事。如有必要检查的情况下，不得已只好借助于麻醉的方法。嘴巴打开之后要注意是否有红斑、出血点、坏死、黄疸或干酪样的病，以做为疾病诊断的依据。
头颈要检查乌龟的头颈部是否有水肿火瘴气。
喉咙注意观察呼吸的时候没有声音，舌头是否为红色。
肛门需查看此处是否干净，有没有粪便，不红肿。[3]
13营养分析乌龟乌龟肉营养丰富，含丰富蛋白质、矿物质等，乌龟蛋白有一定的抗癌作用，能抑制肿瘤细胞，并可增强机体免疫功能。分析结果表明，乌龟的水分、总糖、灰分含量分别为80.24%，0.66%和0.95%.乌龟肌肉的蛋白质含量达16.64%，必需氨基酸和鲜味氨基酸分别占氨基酸总量的49.16%和43.39%，氨基酸组成中以Glu含量最为丰富，Ie是第一限制性氨基酸，氨基酸分为82.63；乌龟肌肉脂肪含量为1.51%，脂肪酸组成以C18：1为主，达39.32%，其次为C16：0及C22：6不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的76.83%。
乌龟属于野生动物国家明文规定禁止捕杀食用。
食物相克
龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。轻伤元气，重则伤亡。
物种保护
该物种已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。
用途
乌龟除可供观赏、科研、教学外，主要还有三个用途。
食用 （仅供参考）
老龟土鸡汤俗话说乌龟全身都是宝，龟肉、龟卵味
道极其鲜美，蛋白质含量丰富。“龟身五花肉”即是指龟肉有牛、羊、猪、鸡、鱼等多种动物肉的营养和味道，特别是以龟肉为主要原料配制而成的各种龟肉羹，已成为现时宴席上的高级名肴之一。
食疗价值
龟科动物乌龟的肉。乌龟又称龟、水龟、金龟、神龟。分布于我国河北、河南、江苏、山东、安徽、广东、广西、湖北、四川、云南、陕西等地。获得后，杀死（去头）或煮死，剔除龟甲、内脏，取肉用。
性能
味甘，性平。能滋阴补血，止血。
参考
含蛋白质、脂肪、无机盐等成分。
用途
用于虚劳发热，潮热骨蒸，咳嗽上气；阴虚血热，咯血、吐血、便血；肝肾阴虚，经闭。
用法
煮汤，蒸食，入菜肴。
附方
1，烧龟肉：乌龟1只，取肉切块，用食油煸炒后，放入葱、花椒、酱油、白糖、食盐等混匀，加水适量，以小火煨炖极熟食。
源于《便民食疗》。龟肉能滋肝肾之阴以降火。用于虚劳发热，咳嗽咯血；亦可用于吐血、便血，痔疮出血。
水龟羊肉汤2，水龟羊肉汤：乌龟1只，取肉切块；羊肉250g，切块。加水适量，以小火炖汤，放猪脂、食盐调味服食。
乌龟肉偏补肾阴，羊肉偏补肾阳，配伍应用，有阴阳双补之妙。用于精血不足，肾阳虚衰，眩晕耳鸣，阳痿尿频，或小儿遗尿等。
药用
李时珍曰：“介虫三百六十，而龟为之首。龟，介虫之灵长者也”。龟甲龟板为传统的名贵药材，它富含骨胶原和蛋白质、钙、磷、脂类、肽类和多种酶。据中医临床研究证实，龟板气腥、味咸、性寒，具有滋阴降火，潜阳退蒸，补肾健骨等功效。据说龟血还有抑制癌细胞的特殊功效。
