炒菜怎么菜熟了肉还没熟问题出在哪儿？我该怎么做才能避免这个问题？谢谢
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火候没掌握好。避免这个问题的方法就是再炒菜时不放肉就可以了。
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菜和肉一起炒肯定菜都焦了肉都还没熟，要么先用水把肉煮一下，要么先把肉吵的差不多了再放菜，一定要起锅的时候再放盐不然肉会很干没嚼劲
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炒菜前先炒肉，把肉炒到半熟，而且肉要先加盐，不要太多。（这样入味一些）后面再和菜一起炒时再加点。楼上说加水煮什么的不同意，那是5花肉的做法，一般先水煮再炒爆油
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先烧肉，等肉烧成8分熟，再放菜一起炒炒就行了呀
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先吵肉，再放菜，然后加点点水吵得水差不多干就可以了
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