玛卡可以放在冷冻室保存么
可以。因为玛卡(又叫做玛咖)喜冷凉而又湿润的气候,较耐寒,适应性强,低温并不会破坏玛卡的内部结构及成分。玛卡生活在海拔三千多米的高原,昼夜温差要大,生长条件比较恶劣。
玛卡的生长条件非常苛刻,它只适宜生长在高原山区高寒地带,要求昼夜温差30℃以上、雨量充沛、周围有淡水湖,这种独特的生长条件限制了它的种植。
而且由于其对土壤养分极强的“吸收力”,每收获一季,土地需休养七年。玛卡在中国的种植要完全再现安第斯山玛卡的生长环境,气候、温差、土壤等条件也要完全吻合,才能保证玛卡的纯正优良。
扩展资料:
玛卡(玛咖)的相关介绍:
玛咖本身可直接食用,如玛咖根、叶片在欧洲日常消费较多。还可与其他食材一起烹饪、与水果搭配泡水饮用,或制成玛咖片、玛咖酒等。深加工产品如蔬菜干制品(自然干制蔬菜、蔬菜粉及制品) 、玛咖复合饮品、糖果制品等也在积极研发中,产品类型日趋多样。
玛卡经阳光晒后可以食用,也可以制成凉拌菜,熟食更佳,早在哥伦布到达美洲前,秘鲁国宝已属备受人们青睐的蔬菜,它能提供大量热能,品尝过玛卡的人说,食用它有满足感,令人感到十分舒服,其味道甘美。
玛卡的鲜根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用,也可以晒乾后用水或牛奶煮熟食用,当地土著人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用。玛卡富含高单位营养素,对人体有滋补强身的功用,食用过的人会有体力充沛、精神旺盛不会疲劳的感觉。
参考资料来源:百度百科-玛卡
参考资料来源:百度百科-黑玛卡
2022-08-25 广告
1、最现实的保管方法就是在阳光好的时候,把散装玛咖撒放阳光充足的地面晒干,之后,轻轻的把玛咖捡起,装入塑料薄膜袋子中,底部每公斤玛咖平均放入 200 克左右布袋装花椒一个后密封,放于阴凉干燥处,气候干燥的地区,以后每30天左右检查一次并以充足的阳光晒干一次,气候湿润的地区,以后每20天左右检查一次并以充足的阳光晒干一次。(请根据您购买的数量酌情添加花椒。)
2、对于玛咖有效的保管方法应该会有多种多样的,这里只推荐最经济最方便有效的方法给在此方面需帮助的朋友。开了包装的玛咖是可以用2层防潮材料(如:厚塑料袋)包裹严密后放在任何阴凉干燥地方的,包括抽屉内,但必须干燥,只有干燥才可以减缓对玛咖品质的影响。
玛卡的保存方法:玛卡自身习性是:易生虫、霉变,因此玛卡应贮存在密闭、干燥的容器内。放置干燥通风处,以防回潮霉变。同时,在每年虫蛀季节前(3月-4月份),应取出玛卡反复暴晒,以防虫蛀。也可在玛卡中喷洒少量95%药用酒精或50°左右的白酒密封贮存。
2020-02-23