微波炉有辐射，其辐射能量低于太阳光。
微波炉的辐射属于电磁波，与X光、放射性同位素产生的辐射是不一样的，后两者属于较危险的电离辐射，而微波属于非电离辐射。
微波的安全性和太阳光一样，是否对人带来伤害取决于能量的强弱，温和的阳光会让人感到舒服，而烈日则会伤人，微波可以加热食物，也能加热人体，距离微波炉5cm的地方有1毫瓦左右的能量，因此，只要微波炉没坏，而且是合格产品，是不会对人带来任何伤害的。
扩展资料
使用微波炉的注意事项
不能用微波炉加热完整的蛋类，这是因为微波会让鸡蛋内部的液体产生“暴沸”，一旦鸡蛋内部过热，压力很大时，在压力释放的时候就会出现爆炸现象。
另外，越干净的容器，越干净的水，越容易出现一种猛烈沸腾的现象，所以，也不要用微波炉烧水或煮牛奶和汤类。如果一定要用微波炉对这些液体食物进行加热，则一定要控制好时间。
参考资料来源：人民网-人民健康营养“识”堂第488期：微波炉有辐射威胁人体健康？！还能用吗？
参考资料来源：百度百科-微波炉 （用微波加热食品的烹调工具）
约克仪器
2024-10-21 广告
微波炉有辐射，但是不会对人体造成伤害。
2014年5月份，一篇《微波炉厂家打死都不说的惊人秘密》在网上热传，中央电视台《焦点访谈》找了检测员咨询后表示，微波炉泄露的电磁辐射值微乎其微，穿透力极低，不会危害健康更不会致癌。实验结果也表明，微波炉和炒锅烹调的蔬菜营养成分基本没区别。
实验证明
对微波炉辐射这个到底有没有危害，中央电视台《焦点访谈》的记者专门请检验部门去检测微波炉在正常状态下的辐射值，实验结果显示微波炉的辐射至为278毫高斯，而真正对人体可以造成伤害的的辐射值强度不超过833.3毫高斯就不会对人体造成伤害；
所以微波炉对人是不会造成任何伤害的，相关检测人员说，因为美的微波炉对微波炉整体做了防护措施，所以微波炉本身向外泄露的辐射值微乎其微，并且我们日常使用的家用电器也都带有辐射，都不会对人体造成任何伤害。
以上内容参考：百度百科—微波炉辐射
微波炉是有辐射的，但是微波炉的辐射对人体是没有伤害的。
微波炉内腔就相当于一个旋转的电场，电磁波每秒要转二十多亿圈，食物中的水分子也会跟着电磁波高速运转产生热量，从而对食物进行加热。
同时微波炉门上那密密麻麻的网眼，就是为了保证微波在里面弹跳的防护设备，所以使用微波炉是不用担心其电磁辐射的。
微波炉确实带有辐射，但是带的是电磁辐射，电磁辐射的频率比电离辐射的频率要低得多。这样的辐射一般对人不会有什么影响，所以不需要担心微波炉的辐射对人的身体造成伤害。
微波炉的发展：
在第二次世界大战期间（1945年），美国的雷达工程师斯彭塞在做雷达实验时偶然发现口袋里的巧克力块融化发粘，他怀疑是自己的体温引起的，后来在连续多次的试验中才发现了微波的热效应。利用这种热效应，1945年美国发布了利用微波的第1个专利。
1947年美国的雷声公司研制成世界上第1个微波炉—雷达炉，在40年代微波炉大多用于工商业。经过人们不断改进，1955年家用微波炉才在西欧诞生，60年代开始进入家庭，70年代，由于辐射安全性、操作方便性即多功能等问题的解决，使得微波炉造价的不断下降。
以上内容参考 百度百科-微波炉 （用微波加热食品的烹调工具）
微波炉是有辐射的，但是微波炉的辐射对人体是没有伤害的。按照我国标准，在距离微波炉大约5厘米的地方，每平方厘米的功率不超过1毫瓦。而且微波的能量是按照距离的平方减弱的。以5厘米处1毫瓦计算，50厘米处就降低到了百分之一毫瓦。
微波炉在加热的时候产生的磁场强度为540mG，但不是这么高的强度都会泄露出来，质量合格的微波炉，通过内部的屏蔽装置来降低泄露出的微波能量。微波炉辐射值是正常范围之内的辐射，不属于对人体有伤害的辐射，更不会造成什么疾病，并且微波炉很多有蒸的功能，既可以加热食品更可以让营养不流失。
微波炉的使用禁忌：
1、忌用普通塑料容器：一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。
2、忌用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又不能加热食物。
3、忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。
参考资料来源：百度百科-微波炉
一、 微波炉为什么能加热食物
让我们从水说起。水分子是由一个氧原子两个氢原子构成的，氧原子对电子的吸引力很强，所以水分子中的电子比较集中在氧原子那一头，相应的氢原子那头就少一些。整体来看，水分子就有一头带着正电，另一头带着负电。在化学上，这样的分子就被叫做“极性分子”。
在通常的水里，水分子是杂乱无章地排列的，正电负电冲哪个方向的都有。当水处在电场中的时候，正电的那头就会转向电场的负极，而带负电那头会转向电场的正极——所谓的“异性相吸，同性相斥”。
如果是一个静止的电场，水分子们排好队也就安静下来了。如果电场在不停地转，那么水分子就会跟着转，试图和电场保持一顺儿的队型。如果电场转得很快，那么水分子们也就转得很快——类似摩擦生热，水的温度就升高了。
电磁波就相当于这样一种旋转的电场。用在微波炉上的电磁波每秒钟要转二十几亿圈，水分子们以这样的速度跟着转，自然也就“浑身发热”，温度在短时间内就急剧升高了。一旦微波停止，旋转电场消失了，水分子们也就安静下来，它们的世界也就回复清净了。在这个过程中，水分子本身并没有被微波改变。
不仅是水，其它极性分子也都可以被微波加热。通常的食物中都含有水和其它极性分子，所以在微波作用下可以被迅速加热。而非极性的分子，比如空气，以及某些容器，就不会被加热。我们平常热完食物后觉得容器也热了，往往是被高温的食物给“烫”热的。
二、 微波加热，致癌吗
因为微波是一种辐射，所以许多人自然而然地认为它会致癌。微波是一种电磁波，跟收音机、电报所用的电波、红外线、以及可见光本质上是同样的东西。它们的差别只在于频率的不同。微波的频率比电波高，比红外线和可见光低。电波和可见光不会致癌，自然也就不难理解频率介于它们之间的微波也不会致癌。其实，这里所说的“辐射”，只是指微波的能量可以发射出去，跟X光以及放射性同位素产生的辐射是不一样的。X光虽然也是电磁波，但是其频率比微波高得太多，因而能量也高，而放射性同位素在衰变过程中会放射出粒子，所以它们能让生物体产生癌变。
微波不会对人致癌，也不会让食物产生致癌物质。甚至，它还有助于避免致癌物的产生。对于鱼、肉等食物来说，传统加热尤其是烧烤炸等方式容易导致肉变焦，从而产生一些致癌物。2004年发表的一篇科学综述介绍了这类致癌物的产生以及致癌性，最后指出：用微波炉加热可以有效降低这类致癌物的产生。
三、 微波炉，安全吗
太阳光是比微波更高能的电磁波。太阳光，安全吗？
微波的安全性跟太阳光一样——是否伤害人体取决于能量的强弱。和煦的阳光让人舒爽，烈日暴晒则可以造成严重的皮肤灼伤。微波也是如此——既然能够加热食物，自然也能加热人体。问题的关键在于：到达人体的微波还有多少能量？
科学家们已经为我们作了大量的研究，找到了对人体产生伤害的最小微波功率。完好的微波炉，泄漏的微波功率距离伤害人体的强度还很遥远——美国的规定是，在距离微波炉大约5厘米的地方，每平方厘米的功率不超过5毫瓦；而我国的标准更加严格，是1毫瓦。而且，微波的能量是按照距离的平方减弱的。也就是说，如果5厘米处是1毫瓦，50厘米处就降低到了百分之一毫瓦，更是“人畜无害”了。
所以，对于微波炉来说，只要是合格产品，使用中没有损坏，就不会泄漏出能够伤害人体的微波来。
微波炉使用中的另一个安全疑虑是塑料容器释放的有害物质。的确，有些塑料在受热的时候可能会释放出一些有害的成分来。FDA测定了各种塑料容器在正常微波炉加热中可能释放到食物中的有害物质的量，要求这个量低于动物实验确定的有害剂量的百分之一甚至千分之一，才可以标注为“可微波加热”。所以，对于那些合格的“可微波加热”的塑料容器，是相当安全的。当然，如果还是不放心，或者不相信厂家的标注名副其实，使用陶瓷或者玻璃容器也就心安了。
四、 微波安全事故从何而来
煎炒烹炸涮，这些传统的加热方式安不安全？至少，因为做饭，有人被烫了，有地方着火了……
美国的FDA（食品药品管理局）说，接到了许多因为使用微波炉而“受伤”的报告。不过，这些“事故”都跟微波炉本身无关，而是不当使用造成的。以下是最常见的两类事故：
1、 液体过热。传统烧水的时候水会流动，到了沸点就“开”了。而微波加热水不流动，只是温度升高，有可能超过了沸点还“不开”。但是这个时候的水温度已经非常高了，只要有一点扰动，就会猛烈沸腾。如果这个扰动是你去拿水的时候产生的，那么就会被烫得比开水还厉害。越干净的容器，越干净的水，就越容易发生这样的事故。所以，为了安全，最好不要“以身试法”，去体验过热水的“过热”。其它的液体，比如牛奶、汤等，因为其中有别的成分不容易过热，但是长时间加热也很容易“暴沸”而冲出容器。不是不能用微波炉来加热这些东西，而是要算好加热时间。
2、 鸡蛋爆炸。微波炉不能加热鸡蛋，大概是一个常识了。鸡蛋爆炸的原因有点类似于水的“暴沸”。鸡蛋内部过热，压力很大，受到到外界干扰，压力释放，于是鸡蛋就暴了。如果爆炸发生在鸡蛋进嘴的时候，大概就相当于在嘴里放鞭炮了。
五、 微波炉，能否替代传统加热
微波炉很方便快捷，但是对于烹饪而言，它有着先天的不足。所以，尽管有许多所谓“微波炉食谱”的出现，但是微波炉只会成为厨房的一个好帮手，而难以占据烹饪的主导地位。
许多食物的风味是把食物加热到相当高的温度才产生的，比如爆炒、煎炸、烘烤等等。在高温下，蛋白质与糖发生发反应，碳水化合物“变黄”，一些香味物质分解出来……这些是“美味”来源，也是通常所说的“火候”关键。这在传统的微波炉中是无法实现的。一些新开发的高档微波炉，增加了热量对流和红外加热的功能，也能够实现一些传统烹饪的需求，不过价格自然也就很贵了。
微波炉加热的优势在于很快地把食物加热，所以擅长的是把已经作熟的食物很方便地再次变热。这样的加热一般不足以杀死细菌，对于保存时间过长有可能变坏的食物来说，微波炉加热就不能保障安全了。
微波炉加热食物最大的问题在于受热不均。微波炉不加热空气，直接加热食物，这是它的能源效率高的原因。但是它并不是象许多人认为的那样“从内向外” 加热——它也是从外向里加热的。只不过跟传统的加热方式相比，微波的穿透力强一些，能够直接加热到几厘米深的地方。而传统的加热是从表面逐渐向内，外层的温度永远比里面高。因为微波能达到的地方升温很快，不能穿透到的地方升温慢，所以内外的温度差别可能会非常大。这在化冻食物的时候尤其明显。因为液态的水在吸收微波能量上远远比冰要高效，所以外层最先化开的部分进一步高效地加热，而内层只能依靠外面被加热部分的热量慢慢往里传。如果用微波炉的常规加热功能来化冻的话，可能外层的已经熟了但是里面的却还冰冻着。在多数的微波炉里，有专门的“化冻功能”——对传统的微波炉来说，实际上就是加热一下，停一下，让外层的热量有时间往里传。
总的来说，关于微波炉“致癌”“产生有害物质”的说法都是谣传。虽然微波炉难以帮助我们作出很美味的食物，但是它所带来的方便、快捷，是它的巨大优势。对于老人和孩子来说，用微波炉来热菜热饭，也要比电炉或者煤气要安全多了。
