Question

一个厨师2个小工每天每餐在饭堂负责250个人的中午和晚上的伙食可以做吗

Answer 1

我自己就是餐厅老板，做过小灶也做过大燥

追问

你认为可以做吗?

追答

你是承包了工地食堂？

追问

工厂里面的

因为第一次做所以不知道能不能做

追答

按照我的经验来说是可以的，固定伙食大锅饭对应多少人都可以～每天标准早上下午两顿，一顿四个菜～一个炖菜，三个炒菜～但是前提是你的锅必须大～

追问

是大锅来的，要求是一荤二素

炖菜你是指的那一种炖菜

追答

那更简单了

炖菜比如炖个五花肉，炖个红烧鸡块排骨什么的，炒个半荤，来个素菜就好了，鸡蛋少做～费油。

荤菜回锅肉什么的也行

三个人负责搓搓有余～交给我反正做的没有问题

追问

比如炖红烧鸡块你怎么做?

追答

加土豆炖～南北做法不一样～南方偏甜，豆瓣酱起红油，老抽生抽糖味精蚝油少许盐～炖二十分钟，加土豆十分钟就行了

鸡肉批发可以不要整鸡只要鸡腿～批发价格都是一样的

追问

主要是一个厨师和两个阿姨，这两个阿姨手脚都挺慢的

追答

那可不行～阿姨手脚要利落

Answer 2

一天几餐啊！我也是搞这个的，400个人的没问题的

追问

就中餐和晚餐

追答

那就没问题！提前备了菜就行了

是你自己承包的吗

追问

不是

追答

转包的吗

追问

你微信什么号，我加你大家聊聊工作

是的

追答

转介费多少啊

追问

我的是A18201973080

追答

哦

追问

帮人做的

Answer 3

太累了啊

追问

也许吧

追答

嗯