Question

鱼在冰箱里冻过了,烧起来肉吃有腥味怎么办

Answer 1

冻鱼本身就不新鲜了，所以要很好的进行腥味的处理，可以参照下面方法。
1、首先，用冷水把冻鱼完全解冻，处理后把鱼身和内脏多洗几遍。
2、然后，把鱼进行腌制处理，放些料酒，酱油，姜丝或姜片，大蒜，干辣椒丝，醋糖少许，大葱段，然后拌匀把鱼身沾均匀，鱼肚里也塞些料。
3、最后，在做鱼的时候还是要用大蒜姜丝葱段爆锅，还要再放些干辣椒能帮助去除腥味。其他口味自己调配即可。

Answer 2

用肥皂水先泡一下就好了

Answer 3

以后得记住啊，鱼冻冰箱之前先弄干净了 内脏什么的都掏干净在冻。