Question

德宏州芒市撒撇怎么弄啊，越详细越好，要跟市场上卖的那个一样

Answer 1

撤撇的制作是：用净瘦黄牛肉一公斤剁成肉酱，在开水里氽熟，再把刚杀的牛苦肠兑水煮涨，用纱布过滤后备用，然后把新鲜韭菜和茴香切细后挤去水分，再配以香柳、盐巴、辣椒面、味精等调料把牛肉酱、苦水在一起拌匀，即可食用。撒撇的吃法是：用米线或牛肚丝、肉片在撒撇里蘸一下就吃。撒撇制作考究，刀法细腻，用料新鲜，佐料齐全，费时费工，是典型的功夫菜。

追问

但是好像市场上的牛肉酱是生牛肉就吃了吧？

追答

分生的和熟的

Answer 2

你是哪里人？