为什么说水是由水分子构成，而氯化钠是由钠离子与氯离子构成的？

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因为水中间是有共价键的，属于共价化合物内部是不存在离子，所以在说的时候是以分子形式进行阐述。
而氯化钠内部能够产生离子，属于离子化合物，所以说是由钠离子与氯离子构成的。

主要以共价键结合形成的化合物，叫做共价化合物。不同种非金属元素的原子结合形成的化合物（如CO2、ClO2、B2H6、BF3、NCl3等）和大多数有机化合物，都属于共价化合物。在共价化合物中，一般有独立的分子（有名符其实的分子式）。

离子化合物由阳离子和阴离子构成的化合物。活泼金属（如钠、钾、钙、镁等）与活泼非金属（如氟、氯、氧、硫等）相互化合时，活泼金属失去电子形成带正电荷的阳离子（如Na+、K+、Ca2+、Mg2+等），活泼非金属得到电子形成带负电荷的阴离子（如F-、Cl-、O2-、S2-等），阳离子和阴离子靠静电作用形成了离子化合物。