Question

鲜香菇好还是干香菇好

Answer 1

选择合肥立新菌种场，它是集食用菌制种、菌株试验、技术培训、回收产品的专业厂家，现有农技师、技术员、员工二十多人，试验场5个，生产基地20多个。场内拥有完备的菌种培养室、教室、宿舍、食堂、宾馆、会议室、多功能厅等配套设施，是目前全国较大的食用菌专业技术培训基地，也是目前全国供种齐全、质量可靠的厂家之一。现有菌种60几大类，1000多个品种，畅销全国各地。由于它真教实传，让学员亲手操作，并配合理论、录像教学，使得培训的学员成功率高。现有学员6万多人，遍及各地及世界三十几个国家，学员回去后，都获得了一定的经济效益，并且成…

Answer 2

从营养上来说，干香菇和鲜香菇差别不大，只是香菇在干制过程中，把水分去除了，但营养基本上都保存了下来。

　　不过，香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦角固醇，它在日光照射下可转化为维生素D，能促进人体对钙的吸收。

　　如果干香菇是由鲜香菇通过日晒干制而成，那么其维生素D含量更高。不过，现在很多干香菇都是由人工干燥制成，干、鲜之间营养差别并不大。

　　自己从市场上买来的鲜香菇，晒晒再吃则可以获取更多的维生素D，而且容易保存。从味道上来说，干香菇更香，因为香菇在干制过程中，由于内部结构发生转化，会生成更多的香菇精，它是香菇中所含的一种特有的香味物质，因此用干香菇炖汤香气更浓郁，口感更好。

Answer 3

鲜香菇和干香菇哪个更好？我也刚知道，看完视频再也不瞎买了