粗盐焗鸡腿的正宗做法

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一个世界的海角

2020-04-13 · TA获得超过2.4万个赞
知道大有可为答主
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
盐焗鸡腿的做法 1. 鸡腿一只洗净沥干水分 2. 小碗中加入适量盐焗鸡粉 3. 在鸡粉中淋适量生抽 4. 加入少许的盐 5. 加少许料酒把鸡粉活开 6. 把鸡粉涂抹在鸡身上腌制三十分钟 7. 加入适量切片的姜丝蒜米 8. 放入压力锅中。跟米... 点击进入详情页
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妖后酒吧
2017-04-10 · TA获得超过3093个赞
知道小有建树答主
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不动刀不用切,只洗一个电饭锅内胆!懒人菜、宿舍党,一手抓一个咬起来!啧啧啧那个爽✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
用料  
鸡大腿  2只 
盐焗鸡粉  半包约15克 
食用油  适量 

手把盐焗鸡腿的做法  
1鸡腿洗净,用厨房纸吸干,用小叉子扎洞洞。
2用的是这种盐焗鸡粉,用半包15克差不多了。鸡粉抹在鸡腿,按摩一下,腌制两小时以上。

3电饭锅内倒入少量食用油抹匀,放入鸡腿。

4按下煮饭键。我家的用美的电饭煲,一个标准煮饭程序为45分钟,中途可将鸡腿翻面。

5电饭煲按键跳至保温,煮饭程序完成。因为这次鸡腿量少,其实可以用超快煮程序,约30分钟。

6香喷喷油亮亮,咸香可口,锅里的鸡汁拌饭一流噢!

7装盘,手抓嘴咬,吃得豪爽啊!

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考试搬运工
2017-04-20 · TA获得超过912个赞
知道小有建树答主
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一、回答
盐焗鸡腿味道香甜,越吃越想吃,平时也可以拿来当小吃呢,嘴巴馋的时候,最适合啃了。
二、原料

主料 鸡腿3个 盐600克
辅料 焗鸡粉10克 米酒2勺 胡椒粉2勺 生姜1块 沙姜粉2勺 葱2棵 八角5个 薄荷叶6叶
三、方法步骤
盐焗鸡腿的做法
1.鸡腿洗净,放入米酒、葱姜、焗鸡粉、沙姜粉、胡椒粉、葱段充分拌匀,腌1小时以上;
2.将盐、八角倒入锅中,小火,不断翻炒,待盐从白色不断翻炒至黄褐色

3.取出腌好的鸡腿放入油纸上

4.包好

5.将包好的鸡腿放入事先准备好的盐锅中,盖好,中火焖35~40分钟,中间翻次面。然后关火,再焖10分钟即可

6.焖好后揭开盖子,将面上的盐清理干净后,将油纸包整个取出

7.把焗好的鸡肉撕成丝

8.放入薄荷叶、沙姜粉、胡椒粉拌匀

四、小贴士
盐量要多,最好能盖住鸡腿
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林夕的微笑8
高粉答主

2016-10-20 · 每个回答都超有意思的
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食材用料:

大鸡腿1只

海天盐焗鸡粉1/3包

白芝麻少许

油1汤匙

青瓜

胡萝卜若干相克食物

菜谱做法:
1.大鸡腿洗干净,沥干水分
2.盐焗鸡粉1/3包,把盐焗鸡粉均匀涂遍鸡腿内外,腌1个小时以上(我一般是早上腌好,晚饭的时候做)
3.电饭锅里放1汤匙的油,把鸡腿放进去(鸡皮一面向上),按下煮饭键
4.电饭锅焗鸡的时候,先切好青瓜和胡萝卜装饰碟子
5.电饭锅煮饭键跳起后,过几分钟,再按下去,反复2~3次
6.用牙签插进最厚肉的地方,如果有血水涌出来的,就要再按一次,如果牙签可以很轻易插进去,而且拉出来很干爽的证明已经熟了,可以把鸡腿夹出
7.让鸡腿稍为放凉
8.斩件装碟,撒上白芝麻,就可以吃啦!很香,连骨头都香
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人角琪7538
2017-03-29 · TA获得超过7368个赞
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食材用料

大鸡腿1只
海天盐焗鸡粉1/3包
白芝麻少许
油1汤匙
青瓜
胡萝卜若干相克食物
盐焗鸡腿的做法

1.大鸡腿洗干净,沥干水分
2.盐焗鸡粉1/3包,把盐焗鸡粉均匀涂遍鸡腿内外,腌1个小时以上(我一般是早上腌好,晚饭的时候做)
3.电饭锅里放1汤匙的油,把鸡腿放进去(鸡皮一面向上),按下煮饭键
4.电饭锅焗鸡的时候,先切好青瓜和胡萝卜装饰碟子
5.电饭锅煮饭键跳起后,过几分钟,再按下去,反复2~3次
6.用牙签插进最厚肉的地方,如果有血水涌出来的,就要再按一次,如果牙签可以很轻易插进去,而且拉出来很干爽的证明已经熟了,可以把鸡腿夹出
7.让鸡腿稍为放凉
8.斩件装碟,撒上白芝麻,就可以吃啦!很香,连骨头都香
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