燕窝功效很多，最大的好处是
补肺润肺
燕窝为温性食品，不会给肺部增加负担。并且燕窝富含唾液酸、各种矿物质、胶原蛋白等，其中唾液酸能修复肺部受损细胞，促进细胞新陈代谢，提高人体免疫力，逐渐将肺部积聚的毒素排出，从而达到补肺润肺的功效。
补虚养胃
《本草求真》载：“燕窝入胃补中，补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也，是以虚劳药石难进，用此往往获效。”
中医认为燕窝治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症。
孕妇产妇及病后恢复
燕窝对孕妇的功效：妇女在怀孕期间最需要营养的补助，因燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫力。孕妇食用燕窝不仅能滋补母体，燕窝中含有的燕窝酸更可使未来的新生婴儿更强壮、白皙，增强抵抗力。
美容美颜
淳燕中含有“美容基因”，即是一种非常重要的多肽类物质——表皮生长因子(简称EGF)。EGF能促进表皮细胞增殖分化，使衰老死亡的细胞得以及时补充，使损伤的表皮得以即时修复，可用于褪红、毛细血管扩张等各种不良肤质的调整，改善肌肤薄、粗糙、疤痕等不良状况，使肌肤恢复光洁和平滑。
总的来说燕窝的功效和作用主要是：滋阴润肺，化痰止咳，益气补中，去燥润肤，养胃壮脾。
燕窝（传统食品）
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
燕窝简述
燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及我国的福建和广东沿海地带．燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸，具有滋阴、润燥和补中益气等功效，作为药食两用的高档滋补品，深受国内外消费者的喜爱。
一、燕窝的主要构成成分：
1、水溶性蛋白质49.9%（胶原蛋白，活性蛋白，表皮生长因子）
2、碳水化合物
3、微量元素：钙、磷、铁、钠、钾等
《中药大辞典》（上海科学技术出版社）：天然含氮物质57.40%,脂肪微量，无氮提出物22.00%，纤维1.40%，灰分8.70%。去净毛的燕窝：其灰分2.52%，可完全溶解于盐酸，内有磷0.035%，硫1.10%；燕窝水解得还原糖至少17.36%（以葡萄糖计）含蛋白质数种，其氮的分布为：酰胺氮10.08%，腐黑物氮6.68，精氨酸氮19.35%，胱氨酸氮3.39%，组氨酸.氮6.22%，赖氨，氮2.46%，单氨氮50.19%，非氨氮7.22%。
4、氨基酸
白燕中的氨基酸（蛋白质主要组成成分）平均含量(%)
5、燕窝酸
燕窝酸是中国传统燕窝中具有生物活性的主要成分，也是母乳中对婴儿提供早期生长发育所必须的重要成分之一，是细胞膜蛋白的重要组成部分。用现代生物科学的角度对燕窝酸进行解析：
（1）燕窝酸的来源与存在形式，燕窝酸学名又称为唾液酸或神经氨酸,是中国传统珍稀食品燕窝中具生物活性的主要成份，也是母初乳中对婴儿早期大脑发育及免疫体系的完善所提供的重要组份之一。
（2）母初乳中的燕窝酸及其生物学功能性大量的科学研究发现，神经细胞膜的燕窝酸含量是其它细胞的20倍。
（3）燕窝酸多肽在肠道中的抗菌排毒作用机理。近年来国际上的许多科学家研究发现，细胞膜蛋白上的燕窝酸对提高细胞识别能力、霍乱毒素解毒、预防病理性大肠杆菌的感染、调控血液蛋白质的半衰期等关键作用。
（4）燕窝酸可提高肠道对于维生素及矿物质的吸收能力，根据简单的异性相吸的物理现象，进入肠道的带有正电性的矿物质及部分维生素（如食物中极其微量的维生素B12等），就很容易与带有极强的负电性的燕窝酸结合。
（5）燕窝酸延年益寿的机理，燕窝酸对细胞具有保护与稳定作用,唾液酸的缺乏可导致新陈代谢中血球寿命以及醣蛋白的减少。
（6）燕窝酸与大脑的智力发展，燕窝酸是作用于大脑细胞膜及突触的脑部营养素，它促进记忆和智力的发育。动物实验发现，在没有燕窝酸或燕窝酸含量很低的情况下，实验动物的学习及记忆能力均大大下降。
（7）燕窝酸的抗病毒作用，流感病毒的主要抗原蛋白之一HA为受体阻滞剂，是流感病毒粒子表面的一种主要结构蛋白质，介导病毒粒子与宿主细胞表面糖蛋白受体的唾液酸寡聚糖结合，使病毒粒子进入宿主细胞。
二、营养成分的作用
1、蛋白质的生理功能：
（1）构成和修补人体组织
（2）构成酶和激素的成分
（3）供给能量
（4）调节渗透压力
（5）构成抗体免受细菌和病毒侵害
2、矿物质的生理功能：
（1）构成机体组织、细胞内外液的重要组成部分。
（2）其缓冲作用可维护机体的酸碱平衡。
（3）组织液中的无机离子保持一定比例是维持神经和肌肉兴奋性、细胞膜通透性及细胞正常功能的必要条件。
（4）是构成某些特殊功能物质的重要组成部份。
3、氨基酸的功能：
氨基酸是组成蛋白质的基本单位，必需氨基酸必须从食物中获得。赖氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸是必需氨基酸。赖氨酸合成部份能促使细胞内脂肪酸合成；酪氨酸在人体内可转化为肾上腺髓质分泌的去甲肾上腺素和肾上腺素；蛋氨酸构成的硫是形成辅酶A和牛磺酸所必不可少的；亮氨酸是支链氨基酸，对于手术、创伤等应激状态下肌肉蛋白质的合成和分解具有特殊重要意义，已在外科和运动营养中影起充分关注。组氨酸必须从食物中获得、不能合成的，形成的组氨酸有很强的舒张血管作用，并可抑制多种变态反应及炎症。
三、燕窝的功效
保健功效：
中国传统医学多认为燕窝具有养（滋）阴、润燥、益气、补中等功效。
养（滋）阴：保持皮肤光泽，滋润皮肤，保持水分。
润燥：使皮肤不易干燥，调养肺部燥热，达到五脏均衡。
益气：使血液循环良好，精神饱满。
补中：补中气，增进胃的消化能力和肠的吸收力。
历来有关燕窝保健的记载：
《本草再新》燕窝大补元气，润肺滋阴。治虚劳咳嗽，咯血，吐血，引火归原，润肠开胃。
《本草从新》燕窝，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之。
《医林纂要.药性》：甘能和脾，养肺，缓肝；咸能补心，活血，泻肾，除热；其胶
粘之性，尤能滋涸竭而化痰涎。又经海燕衔吐，有精液聚焉，神志注焉，故能大补虚劳。
《本经逢原》燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。惜乎本草不收，方书罕用，今人以之调补虚劳，咳吐红痰，每兼冰糖煮食，往往获效。然惟病势初浅者为宜，若阴火方盛，血逆上奔，虽用无济，以其幽柔无刚毅之力耳。
《本草求真》燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也，是以虚劳药石难进，用此往往获效，义由于此。然使火势急迫，则又当用至阴重剂，以为拯救，不可持其轻淡，以为扶衰救命之本，而致委自失耳。
《萃金裘本草述录》心有所郁则火必上炎，肾有所劳则水必下竭。郁则相火沙子升，五心烦热，厥阳上逆而肺阴受制咳嗽、咯血、哮喘、吐涎之证作矣；劳则肾阴先伤，百髓空虚，孤阳不下而肝阴暗耗则骨蒸潮热、通宵不寐之证作矣。于是五志之火燎原，二阴之水告竭，始则愁惨不乐，悲伤多嗔，继则身体羸，形骸骨立。此时虽有知柏地冬用之而龙雷愈逆，若事参芪术草服之而痞满日增，徒见咳喘频仍，咯血无算，油枯灯尽，计日可待矣。惟于劳郁未至盛极之前，阴阳未至乖离之候，常服如燕窝等平淡清补、益阴养肺之品或能裕阴而摄阳，不致壮火食气，较之贞元理阴左归之属徒损脾胃者，岂可同年语哉。
历代验方
《内经类编试效方》治老年疟疾及久疟、小儿虚疟、胎方。燕窝三钱，冰糖半钱，顿食数次。
《文堂集验方》治痰喘方。秋白梨一个，去心，入燕窝一钱，先用开水泡，再入冰糖一钱蒸熟，每日早晨服下，勿间断。
《本草纲目拾遗》治翻胃久吐方。服入乳，多吃燕窝。
《救生苦海》治噤口痢方。白燕窝二钱，入参四分，水七分，隔汤炖熟，徐徐食之。
《岭南杂记》治膈痰方。燕窝白者入梨加冰糖蒸食，能治膈痰。
燕窝禁忌：
一、会破坏燕窝营养的食物
含蛋白酶的食物，比如木瓜。
酸的食物：比如柠檬、梅子、山楂等等，酸的食物会影响人体对燕窝的吸收。
油腻、辛辣的食物：有窝友喜欢用鸡汤、骨头汤、鲫鱼汤等来炖燕窝，最好在炖前先把汤上的浮油撇干净，《随园食单》中曾经说过这么一句话：“此物至清，不可以油腻杂之；此物至文，不可以武物串之”鲫鱼汤炖燕窝虽然下奶，但是切记炖煮要“以柔配柔，以清配清”，不可放太多油哈~
二、破肺气的食物
燕窝润肺，古代医生讲燕窝养肺的原理的时候说：“（燕窝）入肺生气，入肾滋水，入胃补中”，燕窝补肺气的效果很好，因此对于治疗虚劳咳嗽非常有效果，同时，肺主皮毛，人体通过肺气的宣发和肃降，使气血津液布散全身，女孩子肺气不足的话，皮肤就会很差，进补燕窝有利于补足肺气，养护皮肤。
但是生活中有些小食材虽然也有小小保健作用（比如降肺热、理气等等），但是却又削减肺气的作用，和燕窝一起食用的话，对于想补足肺气的姑娘来说，不是太适合哦：
荸荠，又称马蹄，之前在推荐给宝宝吃的食谱里有一款是马蹄炖燕窝，马蹄可以清热生津，对肺热引起的咳嗽有很好的缓解作用，同时还可以滋养胃阴，但是马蹄消积食破气，不适合肺气本来就不足的人；
薄荷：夏天来一碗带着淡淡薄荷香气的燕窝是一件很惬意的事情，有一定的清凉去火作用，可以帮助去肺火，但是如果有肺虚导致的咳嗽哮喘，薄荷燕窝是不可以多吃的，薄荷吃多了很容易损肺伤心，身体不好的mm忌常吃哈~
金桔：金桔理气的效果非常好，容易消化不良的mm们可以吃一点金桔帮助消化理气，脾胃虚弱的美女们就不要了~和上面的理由一样，金桔也不适合喝燕窝同炖，偶尔吃吃还好，但两者放在一起炖是会对燕窝补肺气的效果有影响的。
三、破血散瘀的食物
燕窝有一定的养阴调经的作用，例假不调的女性吃燕窝可以帮助调养身体，但是例假不调分很多种，之前网上曾经流传一个“益母草红糖鸡蛋”的方子，说是吃了可以缓解痛经的，这里提醒下，益母草是属于温经通脉破血散瘀的，简单点说，就是益母草可以帮助淤血排除体外，但是这个对于阴虚血少的妹子有点不适合，本来就贫血，还喝益母草，只会少上加少，不知道有没有妹子又吃燕窝又吃益母草调经的，在此多说一句，还是先查清楚例假不调的原因，再对症保健比较有效哦。
此外，中医有句俗话：“吃药不忌口，坏了大夫手”，吃燕窝一个小时后再喝重要或者茶，不过燕窝一般早晨空腹吃，中药大家应该是饭后吃，所以我想这应该不是问题。此外，喝咖啡或者茶的时候也不要同时吃燕窝哦~
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燕窝提取液可以增强体液免疫和细胞免疫。此外，燕窝含有表皮
生长因子和促进细胞分裂的激素，可以促进细胞的生长和增殖，还可
以增强人体的免疫功能。燕窝中含有的生物活性蛋白分子还可以增强
细胞的免疫力。
(2)美容养颜
燕窝中含有燕窝酸，长期食用燕窝可以增加体内氨基酸及合成胶
原蛋白，可以改善皮肤因老化引起的色斑等问题，有效淡化色斑、美
白肌肤。燕窝中的表皮生长因子对细胞的再生功能和修复功能具有很
好的作用，可以刺激细胞的分裂增殖，促进细胞的分化，可以修复受
损皮肤，因此可以使皮肤变得光滑细腻，富有弹性。
(3)养阴润肺
燕窝含有大量的糖蛋白、黏蛋白、磷、钙等营养成分，具有养阴
润肺的营养功效，可以减少肺气病变、止肺虚性咳嗽，还可以用于治
疗支气管炎、久咳、痰中带血、哮喘、气促等症。
(4)降低血压
研究表明，燕窝提取物具有降低血压的作用。此外，燕窝中的胶
原蛋白还可以有效软化血管，可以避免血管破裂，可用于预防中风、
冠心病等症。
(5)延缓衰老
燕窝具有补虚养胃的功效，可以用于胃阴虚引起的反胃、肠鸣、
干呕等症。
(6)防癌抗癌
燕窝含多种氨基酸，对胃癌、肝癌、咽喉癌、食道癌、直肠癌等
有抑制和抗衡作用。
