英语中，形容词是不是所有的形容人加“ed”形容物加“ing”？
是的，在英语中，加ing都修饰物，加ed的都修饰人。
–ed形容词和–ing形容词的用法区别
一、传统的观点许多参考书认为：-ing形容词与表示事物的名词连用，-ed形容词与表示人的名词连用。此说法在很多情况下是可行的，但表述欠准确。
二、正确的观点关于-ing形容词与-ed形容词的区别，比较准确的表述应该是：
1、 以后缀 –ed结尾的形容词(如ashamed, delighted, excited, frightened, interested, moved, pleased, surprised, worried等)通常用于说明人，不用于说明事物，即使它们所修饰的名词是事物，那它们指的也是与该事物相关的人。
如：He had a pleased smile on his face. 他脸上露出了满意的微笑。
He told me the news in a very excited voice. 他声音很激动地告诉了我这个消息。
第一句中的a pleased smile 意为“满意的微笑”，它指的是某人因感到满意发出的微笑；
第二句中的 a very excited voice 指的是“很激动的声音”，即指的是某人因很激动而发生那样的声音。
原则上，-ed 形容词通常直接用于说明人，若修饰事物，则多为 air(神态), appearance(外貌), cry(哭声), face(表情), voice(声音), mood(情绪)等显示某人的情感状况的名词。
2、以后缀 -ing 结尾的形容词(如delighting, exciting, frightening, interesting, moving, surprising, worrying 等)主要用于说明事物，表示事物的性质或特征，若用它们说明人，则表示此人具有此性质或特征。
如：The story is very interesting. 这个故事很有趣。
The man is very interesting. 这个人很有趣。
请再比较并体会以下句子：
He is frightened. 他很害怕。
He is frightening. 他很吓人。
He has a frightened look on his face. 他脸上带有惊恐的神情。
He has a frightening look on his face. 他脸上带有吓人的神情。
I read an interested expression on his face. 我看到他脸上露出一种感兴趣的表情。
I read an interesting expression on his face. 我看到他脸上露出一种有趣的表情。
指一些动词如interest/amaze/satisfy等扩展的形容词，
动词+ed 【感到....的】人 感到......的
动词+ing 【令人...的】物 使人.....的
如：He is excited at the exciting news.–ed形容词和–ing形容词的用法区别
原则上说，由-ed分词转化来的形容词表被动含义，由-ing分词转化来的形容词表主动含义：
a broken heart 破碎的心(=a heart that has been broken)
an interesting book 有趣的书(=a book which interests readers)
falling leaves 下落的树叶(=leaves that are falling)
Everyone was moved by the moving story. 大家都被这个感人的故事感动了。
You may be worried if you have worrying problem. 假若你有一个令人担忧的问题，你可能感到担忧。
关于-ed形容词和-ing形容词的用法，有的人认为-ed形容词只用于人，-ing形容词只用于物，此说法尽管对读者来说记忆方便，而且在许多情况下也是可行的，但由于说得太绝对，在许多情况下却是不可靠的。如-ing 形容词用于人的情况就比比皆是：假若你的老师说话幽默、讲课生动，那么不仅他的课非常interesting，而且你会说他是一个 interesting man(有趣的人)。
