光吃蔬菜能减肥吗？
低热量的蔬菜多吃点，减少了其他高热量食物的摄入，是可以减肥的，但是错把主食当蔬菜，不仅不会瘦，反而会胖，比如土豆、莲藕、山药、贝贝南瓜，里面的淀粉很多，适合当作主食来吃，切勿当做蔬菜大吃特吃
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光吃蔬菜是不能减肥的，选择合适的蔬菜，搭配其他食物，进行健康的烹调，配合锻炼一同进行，才是减肥的正确方式。蔬菜中的营养成分是有限的，减肥不能只吃蔬菜哦，搭配蛋白质和碳水来吃才是长久减肥不反弹的科学吃法，因为蔬菜中几乎不含蛋白质，而且大多数含蛋白质的植物，也不能提供人体必需的氨基酸。
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扩展资料
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。
参考资料：/baike.baidu.com/item/%E8%94%AC%E8%8F%9C/453"target="_blank"title="百度百科-蔬菜">百度百科-蔬菜
