南瓜和糯米一起食用可以改善胃肠功能，减轻胀气程度，同时又能补充杂粮中所缺乏的钙、蛋白质和维生素A等营养素。
南瓜成熟度不同，营养成分也略有差异。老南瓜的碳水化合物含量远高于嫩南瓜，胡萝卜素、钙、钾、磷和膳食纤维的含量也更高。老南瓜吃起来口感又面又甜，适于当粮食。嫩南瓜的特点是水分大，维生素C含量高，口感脆嫩，更适于炒菜，糖尿病患者应优先选择嫩南瓜。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。
糯米经常食用，还能够有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少，神经衰弱，肌肉无力，体虚神疲，妊娠腹坠胀等症状。用糯米与当归、枸杞等制成的酒，也能滋补、健身和治病，经常饮用，具有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。
扩展资料
几种不能和南瓜一起吃的食物：
1、南瓜加菠菜。
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
2、南瓜加红薯。
皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜加羊肉。
这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
参考资料：人民网-肠胃不好，试试七款美食
参考资料：人民网-南瓜千万别和6种食物一起吃！
南瓜和糯米在一起吃具有养胃润肺、益气补虚的功效，十分有益于老人健康养生。清淡又有营养，常吃还能养颜美容。
糯米蒸南瓜有很高的营养价值。两者都是人们常见的养生食疗食材，搭配食用营养更全面。南瓜富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、钙、磷等成分，是瓜类中唯一可饭、可菜、可药的果实。
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。糯米中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、多种维生素、糖、淀粉等等，能够健脾养胃、补中益气。
扩展资料：
南瓜的营养功效：
1、消肿。南瓜属于高钾低钠的蔬菜，丰富的钾元素可以改善水肿和疲倦，同时在《中华本草》中记载南瓜有解毒消肿的功效，而《滇南本草》则认为吃南瓜可利尿；
2、养胃。小米南瓜粥还是典型的养胃食物，南瓜除了易消化不加重胃负担之外，其中含有的果胶还可以保护胃黏膜，促进溃疡的愈合，以及助消化；
3、润肤。南瓜中富含丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素E和叶酸等，可以助皮肤抗氧化，改善粗糙和暗淡，助皮肤恢复光泽；
4、补血。古人认为"南瓜为补血之妙品"，其补血功效除了来自于铁元素之外，其中的叶酸、维生素B12、锌元素和钴元素都是构成血液或促进红血细胞合成的物质。同时，在《本草纲目》中记载南瓜有补中益气的功效，能起到气血双补的作用；
5、缓解眼睛疲劳。现代工作者常常有眼睛干涩、怕光、流泪、眼角炎、视力模糊等现象，南瓜中富含胡萝卜素和维生素A，两者都可以起到维护眼睛健康的作用；
6、维护肠道健康。便秘、痔疮等是肠道健康的杀手，南瓜中的膳食纤维分为可溶性的果胶和不可溶的粗纤维，可该改善便秘。
参考资料：糯米蒸南瓜 百度百科
南瓜和糯米一起食用可以改善胃肠功能，减轻胀气程度，还有美容养颜的作用，同时又能补充杂粮中所缺乏的钙、蛋白质和维生素A等营养元素。
南瓜多糖，是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。
糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频盗汗有较好的食疗效果。
糯米的主要功能是温补脾胃，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。对于哮喘、支气管炎等慢性病患者，恢复期的病人及体虚者，都是一种很好的营养食品。
扩展资料：
南瓜糯米粥的制作方法如下：
食材：南瓜250g、糯米140g、白糖适量
步骤：
1、南瓜洗干净切块备用，不去皮不去籽。
2、将糯米淘洗干净。
3、将糯米南瓜倒入砂锅中，倒入适量的水。
4、盖上盖子，中火煮开。
5、煮开后，用汤勺捞下锅底，以防粘锅，然后再小火慢慢煮。
6、煮至南瓜熟烂，糯米熟透，然后调入适量的白糖，煮开即可享用。
参考资料来源：百度百科-南瓜
下面介绍做法：
准备材料：糯米150克、南瓜250克、玉米200克、水适量、糖适量
制作步骤：
1、准备好材料，洗净，南瓜切小丁。
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2、将糯米侵泡1小时。
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3、将泡好的糯米连同水一起倒入电饭煲。
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4、将水倒入电饭煲，水位线盖过3.5的高度。
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5、启动铁釜煮粥功能，时间为1小时30分。
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6、40分钟后，可以看到糯米已经全部开花。
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7、这个时候，倒入玉米粒。
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8、同时倒入南瓜丁，继续煮粥程序。
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9、煮粥程序结束，可以根据自己的口味选择加糖或是不加。
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10、盛出即可食用。
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参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E5%8D%97%E7%93%9C%E7%B3%AF%E7%B1%B3%E7%B2%A5/4486885?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科—南瓜糯米粥">百度百科—南瓜糯米粥
