Question

水煮鸭蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

Answer 1

用料

主料

• 

  鸭蛋适量

调料

• 八角

  适量

• 花椒

  适量

• 桂皮

  适量

• 粗盐

  适量

• 白酒

  适量

• 茴香

  适量

自制五香咸鸭蛋的做法

我喜欢鸡蛋炒米饭，上面还要用煮熟的咸鸭蛋就只是取出鸭蛋黄，厚厚的盖上一层（几个）用勺子压碎，跟着炒米饭吃到嘴里那个沙沙的，出油的黄甭提多香了，喝白粥吃咸鸭蛋是早饭必备的小菜，另外提一句，咱自家腌的咸鸭蛋一般我觉的蛋清白都比外面卖的嫩，蛋黄出油也多！

材料集合图：



1.把买回来的生鸭蛋洗净用厨房用纸擦干

2.洗净擦干的鸭蛋用高度白酒再蘸洗一下

3.提前量好腌鸭蛋的盛器需要的用水量，在水内添加八角、花椒、香叶、姜，煮开后小火慢煮5分钟



4.然后添加盐，不停搅拌，直至盐水饱和

5.再加入少许高度白酒

6.卤汁调制好后放凉捞出、桂皮、姜、备用



7.将腌鸭蛋的密封容器清洗干净，控干水分，倒入卤汁并小心的放入侵过酒的鸭蛋，将卤汁注入到瓶口下一点，别太满

8.放在厨房的橱柜里或阴凉地界大约30---40天左右即可

Answer 2

食材用料

鸭蛋九个相克食物

清水适量

水煮鸭蛋的做法

• 

  1.从冰箱里拿出鸭蛋

• 

  2.放入锅中，锅中加入适量清水，开大火煮

• 

  3.水烧开后，改成小火慢炖

• 

  4.盛出装盘即可

Answer 3

主料面粉500克
辅料韭菜500克 鱿鱼(干)3只 鸭蛋2个
调料色拉油4汤匙 食盐2茶匙 香油2茶匙 水310克
水煮鸭蛋的做法1.鱿鱼干(做法请点击：鱿鱼干)水发至少一夜，图二是水发了一下午的样子。然后去掉表皮的黑膜，入蒸锅大火蒸20分钟。取出晾至不烫手切碎备用。鸭蛋打散，锅里热少许油炒熟，晾凉备用
2.韭菜摘洗干净，控干水份，切碎。加鸡蛋鱿鱼拌匀。加油拌匀，加盐和香油拌匀
3.面团提前揉好，我直接用的面包机发面团程序，20分钟后断电就好了。饧着备用。调好馅后，把面取出整形切成剂子，擀薄皮，包馅即可。因为馅子都是熟的，所以煮饺子时间要短，水饺都飘起来后一两分钟就好了。可配以醋油或辣椒油同食