为什么自酿白酒有点苦 自酿白酒有苦味怎么回事
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微苦是白酒的本性，也可以换换酒曲试试呗
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酒苦可能原因有:
酒曲用量大
发酵温度过高
发酵过程杂菌感染
蒸馏时温度过高
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纯粮白酒有苦味是正常现象，那是刚酿出来新酒的表现，白酒去除苦辣味是通过陈酿老熟，史酒中的有害物质随这时间慢慢消失
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