Question

怎样使蛤蜊快速吐沙

Answer 1

盐水浸泡法
将文蛤放入清水中，撒上适量的盐，用盐水浸泡，静置两小时左右。
技巧
这种方法也可以滴一点香油，但是时间长，有时不能一下子吐出来。需要更长的时间放置或者多次浸泡，才能把沙子吐出来。
2
温水浸泡法
将蛤蜊放入30~40度左右的温水中浸泡十分钟左右。
技巧
这个方法比较方便，也可以滴适量香油，放盐进去。文蛤在温水中更活跃，比在冷水中吐沙更多。当然，水温不能太高。如果水温太高，它们直接煮的时候会吐出什么沙子？
三
摇动方法
准备两个锅，一个锅放蛤蜊，倒适量水，另一个锅倒过来，开始上下晃动，大概一分钟左右。当你打开它的时候，你会发现你吐了很多沙子。水洗后再摇一摇，重复三四次。

Answer 2

工具/原料

• 比较大的盆子

• 油、盐、醋
  

• 一个锅
  

• 水
  

第一种方法

• 1

  如果时间比较富裕，可以将盆子装满温水(水温低了，花蛤不乐意吐沙)放入油和盐巴（油和盐巴的数量看盆子里有多少水，水多了就多放点）
  

• 2

  静置两到三个小时以后，就会看到多数花蛤都把壳子张开，而且水浑浊不清，这时候花蛤去除沙子的步骤就完成了
  

  END

第二种方法

• 1

  买菜花费的时间太久，没有时间让花蛤静静的吐沙了？没有关系，还有下面一种方法

• 2

  往盆子多倒入一些水，放入花蛤，最好加些油盐
  

• 3

  然后用手来回搅动盆子里的水，让花蛤来回晃动，晃动得花蛤头晕它就吐沙子了
  

• 4

  最后停下搅拌，看看盆子的水是不是污浊不清，是的话就倒掉继续搅动，不是还继续搅动，总之要它吐沙为止，如此反复几遍，几分钟就可以把沙子吐干净
  

  END

最后一个办法

• 1

  最后一个办法，有点极端，这也是我们准备的锅该派上用场的时候了，将锅倒满水，然后放入花蛤，等它煮开
  

• 2

  等锅里的水全开了，花蛤也全都张开壳了，就把水倒掉，用水冲洗一遍，沙子就清理干净了，不过这样会影响花蛤的鲜味！
  

  END

注意事项

• 花蛤要挑新鲜的，如果死的就不会张开壳了
  

• 如果用第三个方法，等煮花蛤的水凉了以后，可以用来洗花蛤，用煮花蛤水洗过的花蛤不会流失鲜味

Answer 3

在水中放入少许的油、盐、醋,即可使蛤蜊快速吐沙。

Answer 4

可以用温水加盐，放蛤蜊泡十分钟后晃动蛤蜊就能快速吐沙

Answer 5

生活小妙招 ：教你如何让蛤蜊吐沙又快又彻底