Question

姜葱龙虾家常做法，正宗姜葱龙虾怎么做

Answer 1

姜葱龙虾的做法步骤
姜葱龙虾的做法步骤：1 11. 先给龙虾放尿, 在龙虾尾部上1寸的地方剁一刀(如图), 然后拿起把尿放干净.很神奇,真的有"尿"流出来。 (这活是老公做的,我可不会)
姜葱龙虾的做法步骤：2 2把龙虾头尾分开。
姜葱龙虾的做法步骤：3 3尾部中间剁开, 根据虾壳切8大块。
姜葱龙虾的做法步骤：4 4虾头留1/3，剩下的也一切为半，去虾脑虾肠和鳃。（图中墨绿色的是虾籽，有点淡黄的是虾脑，肠子）
姜葱龙虾的做法步骤：5 5虾钳用锤子或刀背捶裂。
姜葱龙虾的做法步骤：6 6姜切片，葱切段备用。
姜葱龙虾的做法步骤：7 7龙虾剁好后, 撒上玉米淀粉,尽量让每一块沾上薄薄的粉。
姜葱龙虾的做法步骤：8 8锅放油烧热。(取一筷子插入油中, 有很多泡泡冒上来, 就说明油温够高了, 可以炸了)
姜葱龙虾的做法步骤：9 9分次放入龙虾过油,大约7-8分熟, 虾壳变红,肉有点白就可以了.炸好的龙虾放起来,沥油。
姜葱龙虾的做法步骤：10 10再热油锅, 把姜, 葱白爆出香味。
姜葱龙虾的做法步骤：11 11把龙虾放入炒2分钟。
姜葱龙虾的做法步骤：12 12用半碗鸡汤加盐, 糖和玉米淀粉调成卤汁. 放入剩下的葱,倒入卤汁焖煮几分钟即可。