Question

想学做麻辣烫，哪里可以学到

Answer 1

麻辣烫属于大街小巷里的小吃，到处都能看到，主要吃的是味道，底料高汤小料（调料要好）1、材料的种类丰富 2、每种材料的用量控制3、放的先后顺序4、火候把握，任何一个程序不一样，味道就相差很多的。掌握这些。除了花椒和辣椒这两味主料之外还有几样比较常见的香料，如八角、草果、香叶、桂皮、陈皮、丁香、白芷等，另外，如果有自制的牛油那就放一点进来，汤底会更香浓。各种丸子，豆制品，香菇，莲藕，海带，土豆，白萝卜，魔芋丝，西蓝花菜，油麦菜食材新鲜的好，咖喱口味，海鲜口味，酸辣口味多种口味放一起吸引食客，网上有不少教程，在百度文库可以找的到。

Answer 2

你可以到书店买书的，有专门的书籍是这方面的，当然你也可以去一些麻辣烫店试试，大概有哪些调味品，你吃多了，都有数的，菜的种类也记住，最重要的是汤料，你可以自己琢磨琢磨，其实有些东西不必和人家雷同，你自己做出来的口味好有特色，才能在很多的店里脱颖而出！加油哦

Answer 3

可以选一个专业的教麻辣烫的学校学习，一般都有定制课程的，可以根据你的需要定制化学习的，几天时间就可以学会的

Answer 4

学习麻辣烫可以去找有知名度办学久的学校去学习，有专门的麻辣烫短期课程。学习的麻辣烫底料、秘制高汤、秘制调料、中草药香辛料核心配方及全套制作技巧方法。同时也会学习各种配菜的烫制，例如：鱼丸、猪肺、豆腐串、青菜、白菜、花菜、菠菜、空心菜、豆芽、豆腐皮、平菇、香菇、金针菇、海带、藕片、各类粉丝等等。

Answer 5

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