Question

花开素食（东直门店）的什锦披萨好不好吃

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Answer 1

食材明细

主料

• 高筋粉300克

• 酵母3克

• 糖3克

• 奶粉20克

• 水适量

• 黄油20克

• 辅料

• 猪瘦肉适量

• 胡萝卜丁适量

• 黄瓜丁适量

• 豌豆粒适量

• 玉米粒适量

• 毛葱圈适量

• 火腿适量

• 西兰花适量

• 蒜末适量

• 蚝油适量

• 盐适量

• 番茄酱适量

• 油适量

• 虾米适量

• 沙拉酱适量

• 马苏里拉奶酪适量

• 甜香口味

• 烤工艺

• 一小时耗时

• 简单难度

什锦披萨的做法步骤

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  1

  300克面粉倒入盆中，糖酵母用温水稀释，和面，拉出薄膜，和好醒发15分钟！

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  2

  准备食材！改刀，胡萝卜丁、黄瓜丁、玉米粒、豌豆粒、西蓝花丁，放入盘中。肉丁、蒜末、毛葱圈、火腿丁、单独放入盘中！

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  3

  锅里烧开水，把蔬菜丁倒入锅中，炒2分钟捞出，控干水分！

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  4

  起锅，少许油，把肉丁炒熟，放入蒜末炒香，加适量胡椒粉，适量蚝油，香油适量，翻炒！

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  5

  倒入蔬菜丁火腿丁，加适量盐，番茄酱适量！炒熟出锅，撒适量虾米！

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  6

  取适量面团，用擀面杖擀圆坯，考盘刷一层植物油，披萨饼放入盘中，取适量面团，搓长条，把火腿切大小一样的段，面条中间放火腿两边交叉，依次做好，放入饼坯盘边缘！

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  7

  饼坯用叉子扎出孔，放入烤箱定型5分钟，取出！

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  8

  刷一层番茄酱，撒马苏里拉拉丝奶酪！

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  9

  均匀摊好馅料！

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  10

  在撒一层马苏里拉拉丝奶酪，挤适量沙拉酱！

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  11

  上下火烘焙180度，45分钟！观察上色，烘焙好！烤箱温度与差不一样，控制好温度！

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  12

  成品！