Question

啤酒魔芋烧鸭的做法是哪些

Answer 1

步骤
1.主料
2.把鸭肉放到开水里飞水去血出，然后活水洗干净备用。
3.炒锅烧热放油，再放干辣椒和生姜爆香。
4.放入洗好的鸭肉，把水份炒干，放点盐和酱油炒出香味。
5.放入500克啤酒，加锅盖转小火焖30分钟。
6.放入魔芋，竹笋和蒜米再盖锅盖焖10分钟，放少许鸡精起锅，

Answer 2

啤酒红烧鸭

食材
白条鸭 啤酒 葱姜 桂皮 花椒 大料 香叶
步骤

1 将鸭子洗净，睁大眼睛表放过一根未拔净鸭毛哈~~然后取快刀一把去除鸭尖里面的腺体，以及脖子根部的淋巴结团。处理干净后手起刀落将整只鸭分解成小块，此环节要手疾眼快，否则小心您那双。。。

2 将鸭块焯水（水里放两片姜加少许料酒），不要焯熟，去腥即可，水开后捞出控水。

3 锅洗净，烧热，同时加入白糖和花生油炒糖色，颜色金黄时将控干水的鸭块放入翻炒，加入酱油、葱段、姜片继续翻炒，然后放入料盒，倒入啤酒，加盖，大火烧开，小火慢炖，大概40分钟左右~~

4 最后大火收汁，颜色漂亮到你有食欲就OK了，临出锅淋些香油，撒把葱花，齐活，

注意事项
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；

可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；

Answer 3

材料
鸭腿,豆瓣酱,葱姜，加花椒、八角，陈皮，小茴，丁香，草果，干辣椒,啤酒，生抽，老抽，冰糖，魔芋
做法
1.鸭腿切块，冷水中烧开，冲去表面赃物
2.坐锅点火倒油，小火将豆瓣酱炒出红油，下葱姜，加花椒、八角，陈皮，小茴，丁香，
草果，干辣椒煸香，放入焯好的鸭块，小火煸炒出油，加啤酒，生抽，老抽，冰糖，大
火烧沸，转小火炖20分钟，加魔芋再炖20分钟，大火收汁

Answer 4

Answer 5

• 主料

• 鸭

  半只

• 啤酒

  500克

• 魔芋

  300克

• 野竹笋

  一包(200克)

• 辅料

• 干辣椒

  适量

• 姜

  适量

• 酱油

  适量

• 大蒜粒

  适量

• 盐

  适量

• 步骤

• 

  1.主料

• 

  2.把鸭肉放到开水里飞水去血出，然后活水洗干净备用。

• 

  3.炒锅烧热放油，再放干辣椒和生姜爆香。

• 

  4.放入洗好的鸭肉，把水份炒干，放点盐和酱油炒出香味。

• 

  5.放入500克啤酒，加锅盖转小火焖30分钟。

• 

  6.放入魔芋，竹笋和蒜米再盖锅盖焖10分钟，放少许鸡精起锅，

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  7.美味的烧鸭就出炉了