Question

燕窝分为哪几种？

Answer 1

屋燕、洞燕 两大类
没加工前
屋燕分：大盏、中盏、小盏、破盏、丑盏
加工后
毛燕、轻毛燕、干挑盏、（大、中、小） 湿挑盏（大、中、小） 、盏条、大燕条、小燕条、燕碎 等等…
但是消费者不要去听什么几A盏、几A盏 ，这个是用来忽悠人的叫法 。

Answer 2

燕窝按颜色可分为血燕、花燕、白燕，按类别可分屋燕、草燕、毛燕、洞燕，按规格可分；燕盏、燕条、燕网、燕丝、燕碎、燕饼。

Answer 3

燕窝等级有哪几种呢？

Answer 4

燕窝种类：
第一、可以用于食用的燕窝，其实就是雨燕科燕子的窝巢，虽然学术上把雨燕科燕子分为五种，但从窝巢来识别的话，我们就把它们分为三种：官燕、毛燕和草燕。
第二、按照形状来划分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼、燕角、燕丝等。其中前面三种依据采摘运输后的破损程度再可分出等级，燕饼由加工后的毛燕、洞燕压制而成。燕角是金丝燕筑巢时在墙壁的根基粘合部分，口感香浓。燕丝是燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑。
第三、按采摘地点分为屋燕、洞燕。洞燕在山洞中采摘，现因产量稀少和环保呼声日益高涨而逐渐被屋燕所取代。屋燕是东南亚一带的特产。在印尼，早从荷属殖民时期已有人经营屋燕。屋燕也就是人们常说的屋里养殖的燕子筑建的燕窝。由此类推，燕子筑巢的屋子也称为燕屋。