Question

这是什么鱼？怎么做好吃？谁能告诉我？

这是什么鱼？怎么做好吃？谁能告诉我？

Answer 1

龙利鱼肉，可以清蒸

清蒸龙利鱼

主料

• 

  龙利鱼柳2块

调料

• 葱

  1小把

• 姜

  1小块

• 料酒

  1勺

• 柠檬

  小半个

• 橄榄油

  半汤勺

• 蒸鱼豉油

  1小勺

清蒸龙利鱼的做法

1.在鱼里加入1勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟



2.蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出；葱切成小段后撒在鱼上



3.锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上；加一点蒸鱼豉油即可





烹饪技巧

1、龙利鱼基本没有鱼腥味，所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味；

2、龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了；

3、蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。

Answer 2

这应该是龙利鱼。龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。

可以做：清蒸龙利鱼、香煎龙利鱼、茄汁龙利鱼、糖醋龙利鱼等等。具体做法可以百度查，说的都很详细。

Answer 3

巴沙鱼或龙利鱼吧？看不出来，网上搜下，会有教程的