Question

千层椰浆马蹄糕的做法步骤图，怎么做好吃

Answer 1

用料  

马蹄粉    250克    

冰糖    150克    

红糖    160克    

椰浆    400克    

炼奶    80克    

水    280克*3份    

椰汁千层马蹄糕的做法  

• 125克马蹄粉+400克椰浆，混合均匀成粉水

• 280克水+150冰糖，煮至融化成糖水

• 将2缓缓倒入1中，搅拌均匀

• 在3中加入炼奶，搅拌均匀

• 125克马蹄粉+280克水，搅拌均匀成为粉水

• 160克红糖+280克水，煮至融化，成为糖水。全部缓缓倒入5中，搅拌均匀。

• 在大蒸盘上扫一层玉米油，水开后放入锅中的蒸架上，浇上一层椰浆水，隔水大火蒸3-5分钟到完全凝固。然后再浇上一层黄糖水，蒸3-5分钟至完全凝固。反复操作，直到所有马蹄浆蒸完。

• 蒸完待凉后，放入冰箱冷藏4小时以上，切成自己喜欢的形状。