Question

这是什豆类？

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Answer 1

这是眉豆。眉豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品，产地分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。眉豆是南方所习称。眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。
中文学名眉豆
拉丁学名Lablab purpureus (Linn.)Sweet
别 称短豇豆、饭豇豆、短荚豇豆、十月寒豇豆、九月寒豇豆

Answer 2

图片上的豆类为：豌豆
豌豆(学名：Pisum sativum L.)，（Pea、Field Pea、Garden Pea），是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物，因其茎秆攀援性而得名。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆。扁身的别称很多，又称为青豆、荷兰豆(Snow pea)、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆等。

Answer 3

人类食用豆类已有数千年历史，它们在我们的饮食中扮演着至关重要的角色，提供丰富的营养价值和令人愉悦的风味。今天，让我们深入了解一种豆类，它以其独特的形状和质地而闻名。
眼前这颗豆粒，形状扁圆，大小适中，表面光滑*，呈现出一种温馨的浅黄色。它的质地娇嫩可口，烹饪后能轻松入口，细细品味，你还能感受到它特有的细腻香气，令人回味无穷。
这种豆类原产于遥远的南美洲安第斯山脉，自古以来就被当地土著居民所食用。随着时间的推移，它逐渐传播到世界各地，成为许多文化中备受喜爱的食材。它拥有多种别称，例如扁豆、扁豆仁、扁豆子或扁豆豆，每一个名称都蕴含着人们对其的喜爱和赞美。
扁豆的营养价值非常丰富，富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素矿物质。它是一种优质的植物蛋白来源，每100克扁豆中含有约25克蛋白质，这对于素食者和希望减少肉类摄入的人来说是一个很好的选择。扁豆还含有大量的可溶性膳食纤维，可以帮助降低胆固醇水平，促进肠道健康，让你轻松拥有轻盈体态。
扁豆的烹饪方式十分多样，可以满足不同人的口味需求。它既可以整颗煮熟，也可以磨成粉末状，制作成扁豆粉，用于制作面食、面包或其他烘焙食品。扁豆汤是许多家庭的常备菜肴，它味道鲜美，营养丰富，是寒冷天气里的暖心选择。扁豆还可以搭配各种食材一起烹制，例如肉类、蔬菜和香料，创造出令人垂涎欲滴的菜肴。
无论你选择哪种烹饪方式，扁豆都能为你提供令人满意的味觉体验。它的质地柔软细腻，入口即化，那丝滑的口感仿佛在舌尖起舞，令人陶醉。扁豆的味道清淡温和，既不会盖过其他食材的风味，又能为菜肴增添一份独特的豆香。
如果你是一个健康饮食的爱好者，扁豆一定是你的理想食材。它营养丰富，烹饪简单，可以满足你对美味和健康的双重追求。下次当你准备烹饪豆类时，不妨尝试一下扁豆，相信它会带给你全新的味觉体验。