Question

发芽的土豆能不能吃？

Answer 1

不能。

发芽的马铃薯谨慎食用，它含有龙葵素，少量的龙葵素能缓和胃肠痉挛，对胃有一定的保护效果，当因为储存不当而发现表皮发紫，发绿或出芽后,毒素就会添加，食用时可挖取芽眼，削去变绿，变紫的部分，并加醋烹调,防止中毒。

土豆

马铃薯（学名：Solanum tuberosum），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。 马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。 马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。 2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。2016年2月23日，农业部发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发。

Answer 2

听说土豆发芽后有毒，还能吃吗？怎么吃才安全？

Answer 3

Answer 4