Question

五谷杂粮养生

五谷杂粮养生市面上做五谷杂粮现磨越来越多，功效也越来越多，想问可信吗？她们的配方有依据吗？

Answer 1

五谷杂粮养生这个我看一点都不可信，因为人是吃杂粮对身体有好处但人的身体状况不同也不一样，你的五谷杂粮店也就不一定适合于自己。因此说那是不科学的。

Answer 2

有呀。我帮你找了一个比较全面，对于每种食物，有依据的讲解，你一定会开心的。看一下吧。
研究表明，五谷杂粮可养五脏。早在古代就有“一谷补一脏”的说法。五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱。其中小米可养脾、大豆可养肾等等。中医认为，五谷不仅可以裹腹，还是五脏食疗养生的好食材。
一、大豆重养肾
大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。
做法:泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
二、大米重润肺
大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。
做法:用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。
三、小米重养脾
小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。
做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。
四、小麦重养心
小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。
做法:取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。
五、高粱重养肝
高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。
做法:把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。

Answer 3

五谷杂粮的养生的禁忌1——消化系统有问题的人吃大量的五谷杂粮
五谷杂粮是属于比较粗糙的食物，在人体是比较难被消化的，并且这类食物还会与胃肠道发生摩擦，如果是有胃溃疡等胃部有伤口的患者食用后，就会加重疼痛感的，所以消化系统不好的，并且有胃部疾病的患者要少吃或者是不要吃五谷杂粮这类比较难消化的食物。
五谷杂粮的养生的禁忌2——贫血、缺钙的人食用五谷杂粮
五谷杂粮中的谷类食物含有丰富的植酸、草酸等酸性物质，这会抑制人体对钙、铁等物质的吸收的，所以一些缺钙，或者是缺铁性贫血的人群要少吃五谷杂粮，并且一定要将五谷杂粮与补钙、补铁等食物分开食用。
五谷杂粮的养生的禁忌3——糖尿病患者食用大量的五谷杂粮
虽说许多的医生都会鼓励糖尿病患者食用一定量的五谷杂粮，因为五谷杂粮中含有丰富的膳食纤维，具有一定降血压的作用，但是糖尿病患者因为要控制淀粉含量的摄入，所以也是不能多吃五谷杂粮的。另外，如果糖尿病合并肾病变，就一定不要吃五谷杂粮这一类的食物了。
五谷杂粮的养生的禁忌4——肾脏病患者吃五谷杂粮
五谷杂粮蛋白质、钾、磷等成分含量比较高，如果是患有肾脏病的病人食用大量的五谷杂粮加重患者的病情，是不易于病情的好转的，所以肾脏病患者需要精致的白米，而不是粗糙的五谷杂粮。
五谷杂粮的养生的禁忌5——食物搭配不正确
许多人都不会单独食用五谷杂粮的，他们经常是搭配一些其它具有养生功能的食物。但是不是所有的食物都是能够与五谷杂粮搭配的，如果搭配不好，不仅不会发挥五谷杂粮的作用，并且还有可能适得其反的。比如说，小米与醋同食，会造成小米的营养流失，和蛋同食，容易引起肠胃病;糙米与羊肉同食，容易引起消化不良;红豆煮米容易造成口疮的疾病等等，所以，在选择与五谷杂粮搭配的食物时，一定要清楚这样搭配有没有好处或是坏处。
五谷杂粮的养生的禁忌6——五谷杂粮煮法不正确
一些人会用冷的自来水来煮五谷杂粮类的食物，这样是会造成五谷杂粮食物的的营养成分大量流失的，所以在煮五谷杂粮类的食物时，需要将水烧开，利用温度将水中的氯气蒸发掉，这样就可以避免食物营养的流失了。
看了这么多的五谷杂粮食物的禁忌，明白五谷杂粮是不能乱吃了吧，即使它是养生的最佳食物。所以，在使用任何食物的时候，都不能掉以轻心，要充分了解其禁忌，这样才不会造成对身体的损害。

Answer 4

粗粮特别养生。