植物的茎有哪些作用?

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中国农业出版社
2019-06-28 · 农业农村部直属的大型综合出版社
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中国农业出版社(副牌:农村读物出版社)成立于1958年,是中国农业领域唯一的一家中央级大型综合性出版社。为社会奉献的图书品种累计达2万多种,总印数4亿多册。
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茎是植物体地上部分的躯干,为植物的营养器官。茎上有节和节间,其上着生叶、花、果实和种子。茎与根相连,具有背地性。茎的顶端具顶芽,能不断向上生长,使茎不断的增长,叶腋具腋芽(侧芽),腋芽陆续发育,产生了茎的分枝,分枝上又可以产生顶芽和腋芽继续形成第二级的分枝,如此发展下去就形成了植物体的整个地上部分。

茎有输导、支持、贮藏和繁殖的功能。根部吸收的水分和无机盐以及叶制成的有机物质,通过茎输送到植物各部分以供给各部器官生活的需要。植物的叶、花、果实,都是依靠茎给以支持。有些植物的茎,有贮藏水分和营养物质的作用,如仙人掌的肉质茎贮存大量的水分、甘蔗的茎贮存蔗糖、半夏的块茎贮存淀粉。此外,有些植物的茎能产生不定根和不定芽,如柳、桑、甘薯、马铃薯等,都常用茎来繁殖。

许多植物的茎(或茎皮)可作药材,如麻黄、桂枝、杜仲、黄连、黄精、半夏等。

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