Question

为何广东肠粉到了北方就卖不出去？





Answer 1

肠粉在北方卖不出去有3个原因：
1、外地人对肠粉的误解。没有见过肠粉的人都认为，肠粉就是猪肠和米粉一起做成的，不吃猪肠的人往往听到这个就不会想再去尝试它。
2、肠粉做工费时，对精细度要求高，粉皮的制作需要先将陈米浸泡长达八个小时，泡好后研磨成米浆，然后适当的温度下蒸粉皮，这个过程中人必须打起12分精神，让粉皮均匀蒸熟，如果蒸老了，粉皮的韧劲就会大大降低。还有就是调馅料和做酱汁都是十分考究精细的事情，调料放多了就会掩盖住肠粉的滋味，放少了又会让顾客觉得寡淡，所以厨师得按照酱料配比的方式才能做出好吃的肠粉。在北方，很少人会有如此毅力和精细的操作，也只有欣赏肠粉的广东才愿意花时间和精力去做肠粉。而这也是肠粉为什么很少在北方出现的原因。
3、肠粉不符合北方人的口味。广东喜好鲜食，吃的食物都比较清淡，和口味较重的北方不同。所以，做出的肠粉对北方人来说就会让他们觉得寡淡无味，但如果加上了麻酱或者辣椒酱就会破坏了肠粉特有的风味。

Answer 2

广东肠粉到了东北之所以卖不出去，就是由于它的价格让东北人难以接受，而且东北的人也无法理解做广东肠粉的辛苦。现在的早餐可谓是五花八门的，有的人喜欢吃肉包，有的人喜欢喝粥，还有的人喜欢啃油条，但是在广东你只要一讲到肠粉，很多人肯定都会知道，因为它特别好吃，做肠粉的人也知道做肠粉是十分辛苦的。在广东肠粉可以说是广东人民心目当中不变的一种回忆，我身边有很多的朋友，他们就生活在广东，每天早餐基本上都是一碗肠粉可以做肠粉在广东的历史也是非常悠久的，但是有一个问题那就是广东的肠粉一旦卖到东北的话就卖不出去了，这可能跟他们当地的风俗以及饮食习惯有关，今天就来给大家好好讲几下这件事情。
之所以广东的肠粉卖到东北就没了销路，就是由于肠粉的价格让东北人难以理解，不知道大家懂不懂的制作肠粉的过程需要肠粉的粉皮磨得非常薄，而且还有散发出米香味，入口顺滑的那种，这样的话就对大米的品质有了很高的要求。大米需要浸泡三四个小时才能够拿来做米浆，而且米浆做好之后上锅也要把握火候，要不然也会使得米皮非常的硬。一碗肠粉可能会卖到十几块钱，在东北的话十几块钱可以买很多的煎饼果子，所以东北人就不买账了。
之所以广东的肠粉在东北卖不出去，就是由于肠粉的分量实在是太少了。我们都知道东北人的饮食习惯是吃大蒜还有馒头，他们的量是非常大的，广东的肠粉一份就只有那么一点，如果买两份的话实在是太亏了，所以干脆拿着买肠粉的钱直接去买煎饼果子还还得来。因此这就是广东肠粉在东北卖不出去的原因。
对此你还什么更好的想法，请写在评论下方，我们一起进行讨论吧。

Answer 3

1.没行成规模，工具以及材料加工肠粉相比广东成本高很多，相比包子油条价格高太多；2北方人喜欢吃硬的顶饥的东西，肠粉吃不饱，要吃饱至少三四个在北方价格可能上到三四十甚至以上了；3广东人来东北的很少，固定客源少。

Answer 4

别扯东北，到了北方它都卖不动！最主要的是肠粉几乎就是小吃，根本不充饥，哪怕当时吃饱了一运动过不了俩小时就饿，在天津那里肉包子2块一个，素包子1块一个，买上五六个包子在来碗豆腐脑或是豆浆十来块钱吃饱没问题，而且吃饱了到中午都不怎么饿的！肠粉加肉一份就6块，两份都吃不饱，就算吃饱了干活干不了一会又饿，简而言之肠粉当不了主食，加上北方天气冷，这种一点热量和营养都没有的小吃更站不住脚！
这不是地域风俗的问题，你找个老外过来选择只要他是体力劳动者那他绝对不会选择肠粉当早餐！
当然南方那边生意人多，运动量不大的话随便垫补一点就行。

Answer 5

北方人食量比较大，并且北方以面食为主。广州肠粉太软并且不经饱所以卖不出去