Question

饺子应该怎样做？

Answer 1

饺子是人们最爱吃的食物之一，在我国北方，常以吃饺子表达人们快乐、幸福的心情。比如过年要吃饺子，生日要吃饺子。要吃饺子就要做饺子，饺子要想做好还真得讲究一些技巧。

做饺子需要先做饺子皮，可以先在每500克面粉里打入一二个鸡蛋，加适量的水将面和匀；将和好的面放在盆中，盖上盖子放5分钟。用这样的面皮包出的饺子，即使面和得软点、馅中汤多点或是煮的时间长点。都不会出现饺子的粘连和破肚。这是因为下水一煮，蛋白质收缩凝固，饺子皮较挺括。这样的饺子吃起来又香又脆。

做饺子馅，肉菜比例为1：1或1：0.5为宜。蔬菜可用白菜、韭菜、芹菜、金瓜等。先将菜馅剁好，再将菜汁挤出来放好。然后加入各种辅料，将馅调成稠糊状，如加点麻油更好。这样的饺子馅吃起来有汤，味美可口。

煮饺子如在开锅的水中放点食盐或少量的大葱尖，煮出来的饺子不粘锅，不粘皮。

Answer 2

Answer 3

不要买豆芽机啦！

Answer 4

老师，我姓钟，我要吃钟水饺……