Question

葡萄酒打开多久后不能喝了？

都说葡萄酒开瓶后要喝完，否则就会失去原有的风味了，米茨Mici葡萄酒打开多久后就不能喝了？

Answer 1

如果你还没有喝完红酒，用软木塞塞住，放回冰箱保存最多一周。酒精度低的红酒如果塞回软木塞可以在常温下保存1天，酒精度高的红酒只能延迟3天。用真空泵抽出瓶内空气或充入惰性气体，可以防止红酒氧化变质。这样的红酒可以保存2-3天，不超过1周。放在冰箱里是个不错的选择。既能调节温度，又能避免阳光暴晒，因此储存红酒成为可能。把打开的红酒放在冰箱里可以延长保存时间，但是要注意红酒要用软木塞密封，避免受到其他食物气味的影响。

Answer 2

Answer 3

在葡萄酒的保存中，有许多因素会影响它的口感，其中氧气是最直接的因素，在开瓶后，葡萄酒与氧气接触的概率变大，因此常常开瓶几天后口感就会变差，甚至变成醋一般的口味。

那么葡萄酒开瓶后究竟几天就不用再考虑喝了呢？这就需要看葡萄酒的不同种类。

红葡萄酒

单宁是预防葡萄酒发生氧化的“助手”，红葡萄酒单宁的含量通常会比较高，所以它的抗氧化能力会相对强一点、保存的期限也会相对长一点。特别是单宁含量比较多的葡萄品种，比如：赤霞珠、西拉就会比单宁含量少的黑皮诺保存的长一点。

一般来说在冷藏的情况下单宁含量高、酒体饱满的红葡萄酒开瓶后可以保存5天左右。单宁含量低、中酒体的红葡萄酒开瓶后可以保存3天左右。

白葡萄酒

白葡萄酒相对红葡萄酒来说，开瓶后存放的时间会短一点。一般是3-4天，并且有以下几个原则：

第一、酒体饱满的白葡萄酒比轻酒体白葡萄保存的时间要长。比如，酒体饱满的霞多丽葡萄酒就比轻酒体的霞多丽葡萄酒，保存的时间更长一点。

第二、经过橡木桶发酵的白葡萄酒相对于没有经过橡木桶发酵的白葡萄酒，保存时间要长。原因是经过橡木桶的白葡萄酒，一般有更复杂的风味，酒体也更为饱满，风味流失也需要更长的时间。

第三、低温恒温存放要比常温存放，保存时间要长。

气泡酒

相比于白葡萄酒，气泡酒的开瓶后的存放时间更短。大家都知道气泡酒之所以让人喜欢，除了它的果香、奶香等等风味最重要的是它的气泡。

一般来说气泡酒开瓶后5、6个小时如果没有塞住瓶塞，它的气泡会很快流失掉。没有气泡的气泡酒不知道小伙伴们有没有尝过，反正你喝完一杯不一定想喝第二杯。

如果塞好瓶塞，低温恒温保存，气泡酒的保存时间一般是1-3天。不过，大家要是不愿意放弃气泡酒的风格特点，最好是在开瓶后及时饮用。

贵腐甜酒

贵腐甜酒被人盛赞为“液体黄金”，它得名于一种神奇的能侵染葡萄的贵腐菌。

刚开始使贵腐菌在葡萄表面形成一层不太招人喜欢但对人体无害的灰色绒毛，随后细细的菌丝会透过葡萄的表皮深入到果肉中，在葡萄表皮上留下上万个小洞，葡萄内部的水分会透过这些小洞蒸发出去，葡萄的糖分和酸度则会变得非常浓缩。

而开瓶后，因为高的酸度和糖分，它们大概可以继续存放2周左右。

Answer 4

一般超过72小时就好就不要喝了，红酒一般没有特定的保存场所就比较难保存了。因为保存红酒要对温度，湿度，阴暗度有严格的要求。在专业酒窑中，温度需控制在10度至14度，湿度维持在70%。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/78310a55b319ebc47a6061ed8f26cffc1e1716ad"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/78310a55b319ebc47a6061ed8f26cffc1e1716ad?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/78310a55b319ebc47a6061ed8f26cffc1e1716ad"/>

扩展资料

平放

葡萄酒以平放摆置较理想，这样才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度，否则若将酒直放，时间太久，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化。

葡萄酒恒温

葡萄酒贮藏环境的温度，最好维持在12－15℃ ，否则温度变化太大，不仅破坏葡萄酒的酒体，在热胀冷缩的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。所以，若贮酒环境能够维持在5-20度的某一温度下，保持±2度的变化内，也都是比较理想的。

葡萄酒恒湿

若贮酒环境太湿，容易造成软木塞及酒标的腐烂，太干则容易使软木塞失去弹性，无法紧封瓶口，所以70左右的湿度，是最佳的贮酒环境。

葡萄酒像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去，所以，在贮酒环境中，最好能保持通风状态。而且不要在同一个环境中摆放味道太重的东西，以免破坏酒的味道。

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E8%91%A1%E8%90%84%E9%85%92/444627?fr=aladdin#14"target="_blank">百度百科-葡萄酒

Answer 5

红酒一般没有特定的保存场所就比较难保存了。因为保存红酒要对温度，湿度，阴暗度有严格的要求。在专业酒窑中，温度需控制在10度至14度，湿度维持在70%。在一般家庭中，先将酒封存在具有隔热、隔光效果的瓦楞纸箱或保丽龙箱内，再放置于阴凉通风且温度变化不大的地方，也可保存较长时间。

至于已开瓶而未喝完的酒，比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快。除保存的地点需注意外，摆放酒瓶的方式同样需注意。葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧的塞住。