Question

哪些食物能降低胆固醇？

Answer 1

病情分析:十大降低胆固醇健康食物
1.燕麦∶燕麦是五谷里食物中含有水溶性纤维最多的食物，而且脂肪含量极低，能预防心血
管疾病，适合高胆固醇人士食用。
2.水果:很多水果都含有丰富的水溶性及非水溶性纤维，例如橙、香蕉等，都是上佳降低胆固醇的食物。
3.红萝卜∶红萝卜含有丰富的水溶性纤维，而且甘甜爽口，又含有相当高的维他命A，具有降低胆固醇作用。
4.豆类:一些豆类富含水溶性纤维，例如红豆、绿豆、黑豆等，用来煲汤或炮制糖水
都健康有益。
5.豆浆∶与豆腐一样，含有丰富的黄豆蛋白，能降低坏胆固醇。
6.果仁∶其它如开心果、杏仁及花生等，脂肪含量虽然颇高，但果仁含有丰富单元不饱和脂肪，能有效降低胆固醇，只要吃适量就会对身体
有益。
7.深海鱼类的三文鱼等、含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低三脂甘油酸，令血液的黏稠度下降，有助减低血栓形成的机会。
8.蘑菇∶很多菇菌类的食都含有丰富的水溶性纤维，能帮助降低胆固醇及预防心脏病，而且菇菌类的食物烹调方法简易，味
道又可口，吃多点也无妨。
9.橄榄油∶橄榄油含有不饱和脂肪，而且味道清香，用来炒菜很健康。
10.海藻类∶即海带及紫菜，含有丰富的水溶性纤维，降脂作用良好。

Answer 2

　　
1、
多吃鱼
　　一项针对Ω-3脂肪酸（存在于金枪鱼、鲭鱼、鲑鱼和沙丁鱼等鱼类中）对hdl-c的影响进行的研究表明，当吃鱼的次数达到每周1次甚至每天1次时，能有效减少饱和脂肪的摄入量。
　　
2、多吃富含纤维的食物
　　整粒谷物和面包等纤维含量非常高的食物，能有效降低人体内ldl-c的含量。营养专家指出，为了达到影响胆固醇含量的效果，膳食中的纤维必须达到15~30克。
　　可以在早餐中加上一盘黑莓，在午餐中加入半碗扁豆，在晚饭中加入一盘全麦面食，再加上5个对半剖开的桃干作为零食。
　　
3、多吃大豆制品
　　
豆腐和膨化植物蛋白等大豆制品中，含有一种天然的植物化学物质，叫作异黄酮。研究显示，这种化学物质有助于把危害动脉的ldl-c从人体中清除出去。
　　
4、摄入足量的维生素C
　　在马萨诸塞州塔夫茨大学进行的研究显示，血液中维生素C含量与人体内hdl-c含量成正比。专家建议，每天吃3~4份维生素C含量丰富的食物，如柑橘类水果、马铃薯、椰菜、花椰菜、草莓、番木瓜和深绿色多叶蔬菜等，能提高人体血液中维生素C的含量，从而提高体内hdl-c的数量，保证血管畅通。
　　胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅是身体的结构成分之一，还是合成许多重要物质的原料。过分忌食含胆固醇的食物，易造成贫血，降低人体的抵抗力；但长期大量摄入胆固醇，不利于身体健康，会使血清中的胆固醇含量升高，增加患心血管疾病的风险。所以，科学的饮食方法提倡适量摄入胆固醇。
　　不含胆固醇和胆固醇含量少的食物有：所有植物性食物、禽蛋的蛋清、禽肉、乳品、鱼等；
　　胆固醇含量多的食物有：蛋黄、动物脑、动物肝肾、墨斗鱼（乌贼）、蟹黄、蟹膏等。
　　一般认为，胆固醇的摄入量以每天小于300毫克为宜（相当于1个鸡蛋黄中含的胆固醇量）。

Answer 3

1. 山楂，作为果胶含量无限极高的水果，山楂能够降低血胆固醇、增加冠脉血流、增强心肌收缩力量并促进胆汁排出。
2. 茄子，茄子皮中富含维生素P和皂草甙，这两种成分能降低血脂和胆固醇。
3. 海带，富含碘和镁的海带，具有减少、防止动脉脂质沉着的功效。
4. 南瓜，南瓜中的果胶既能保护胃部不受刺激，还能促进胆固醇排出，延缓血脂上升。
5. 粗粮，像燕麦、大麦和荞麦都具有降血压、降胆固醇的功效，多食用，能预防心脏疾病和大肠癌。

Answer 4

豆类可以有效降低总胆固醇水平，包括低密度脂蛋白胆固醇。豆类中起主要作用的是丰富的膳食纤维，可以减缓碳水化合物的消化吸收。茶作为健康食品，主要是抗氧化剂在起作用，同时降低低密度脂蛋白胆固醇的水平，红茶可以降低血脂。常吃坚果也可以降低胆固醇水平，尤其是杏仁和腰果，尽管坚果有益于心脏的健康，但是属于高热量食物，所以每天摄入不要太多。多吃富含脂肪的鱼、喝红酒、燕麦都可以降低胆固醇。

Answer 5

胆固醇分为两种：内源性的和外源性的，简单讲就是你吃的食物和身体自身合成的。
减少摄入富含胆固醇的食物，如鸡蛋，软体动物，肉类等，多吃含膳食纤维的物质，多运动。