面粉紫薯饼的做法是怎样的?

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高粉答主

2020-04-17 · 数码新视野,越看越明白
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1、紫薯蒸熟后压成紫薯泥,压的越细腻口感越好。然后加入白糖,糖的用量根据自己口味放吧

2、加糯米粉,没有糯米粉的加普通面粉低筋面都可以。搅拌匀称后加牛奶,一点一点加。加完之后紫薯泥就变的有黏性。

3、把紫薯泥揉成面团。

4、把紫薯泥搓成球状,放在芝麻里滚一圈,尽量都能沾到芝麻。

5、用手依次把它们压成饼,放入烤箱,上下火150度烤15分钟左右。不过每家烤箱脾气不一样,自己掌握吧。没有烤箱的,电饼档或者平底锅,加少量油,小火煎熟。

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