Question

不用平底锅怎么摊鸡蛋饼

Answer 1

行的，锅烧热，锅里涂少量油，把搅拌好的蛋液倒入锅中，把锅端起倾斜着慢慢转动，就是把蛋液更好的摊开，中小火煎至表面凝结翻面煎。
PS：1、油一定要少，要不然，蛋液摊不开，全集中在锅底。油用涂或者刷，没有专用刷子，可以用纸巾沾点油涂在锅底和锅壁。
2、在蛋液里加少量水淀粉（水淀粉就是把淀粉用水调开）。这样蛋皮更容易成型，不容易破。
3、一定要中小火，否则容易糊。
就这些了，快去做吧，一定没问题，做好就可以做美美的爱心寿司了，哈原谅我小小的好奇心，瞎猜的！

Answer 2

不用油摊饼，那是要相当的水准的。电饼铛和一般的平底锅都要用油的，你要不用油摊鸡蛋饼，也只能用那种不粘的平底锅了，或者是经常摊饼的锅，因为经常用，所以锅底很光滑，不太粘锅。

Answer 3

蛋糊调的稍微稀一点
做的时候用色拉油或熟油
稍用一点点油
然后把蛋液倒入锅中
离火转动使蛋液均匀铺满锅底
记得用小火