Question

番茄颜色不一样有什么不同？

Answer 1

番茄的种类很多，从颜色上看，主要可以分为红番茄、黄番茄、橙番茄、黑番茄和绿番茄。它们除了颜色不同外，所含的成分也有较大的区别。
红番茄非常常见，颜色红如玛瑙，因为它含有非常丰富的番茄红素。

黄番茄几乎不含番茄红素，含有少量的胡萝卜素，色泽鲜亮，口感不错。

橙番茄所含的番茄红素比红番茄少，但胡萝卜素含量比较高，吃起来有点甜。

黑番茄一般是黑紫色或者黑红色，番茄红素的含量比红番茄还要高很多，而且含有大量的花青素，是番茄家族中的珍品。

绿番茄分为两种。一种是普通其他番茄未成熟时的颜色，这种未成熟的绿番茄有毒，不能吃。另外一种绿番茄即使成熟了依然是绿色的，并且富含维生素A和维生素C。

——以上内容摘自米莱童书《田野里的自然历史课》

Answer 2

西红柿颜色不同保健功效不同
　　◆红色浓重的，富含番茄红素、胡萝卜素，对预防癌症很有好处。
　　◆橙色的，番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。
　　◆粉红色的，含有少量番茄红素，胡萝卜素含量也很少。
　　◆浅黄色的，含有少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。
　　如果要满足维生素C的需求，则各种西红柿都可以，关键是选新鲜、应季、风味浓的西红柿。如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红或是橙色的，而不要选粉红色或浅黄色的。
　　提示：西红柿中最重要的营养素莫过于番茄红素，它以强大的抗氧化功效和预防癌症功能而著称。红色西红柿不仅含有番茄红素，同样也含有一部分胡萝卜素，对眼睛和皮肤均有好处。
　　这两种健康成分都是“脂溶性成分”，特别喜欢油脂，所以炒西红柿或者做汤等都很好，而生吃吸收率却很低。 此外，西红柿性寒凉，脾胃虚弱、容易腹泻的人，要适当控制吃生西红柿的量，最好采用熟吃的方法

Answer 3

番茄有很多品种,在你选择起来有些困惑时,不妨按颜色来挑选。

• 红色浓重的,富含番茄红素,对预防癌症很有好处。

• 橙色的番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。

• 粉红色的含有少量番茄红素,但胡萝卜素很少。

• 浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素,不含有番茄红素。

如果要满足维生素C的需求,则各种番茄都可以,关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,则应当选颜色深红的,或是橙色的,而不是粉红色的或浅黄色的。

番茄中最精彩的成分莫过于番茄红素,它以强大抗氧化功效和预防癌症功能而著称。伴随着番茄红素,红色番茄也含有一部分胡萝卜素,对眼睛和皮肤均有好处。这两种健康成分都是“脂溶性成分”,特别喜欢油脂,所以炒番茄或者做汤等都很好,而生吃吸收率很低。

Answer 4

红色西红柿,特别是红色浓重的，含有丰富的番茄红素，对预防癌症很有好处。所以许多人都对红色西红柿情有独钟了。
橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。因为吃起来比较甜，所以得许多人的喜欢。
粉色的西红柿含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。多数女孩子和小孩子对这种可爱的粉爱最是喜欢。
黄色的番茄则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。 因其本身色泽鲜亮，外加口感觉不错，也是人们四季中最喜欢的水果。
绿色的西红柿就不用说,总之是没成熟好的.味道嘛,自然是酸酸的了。但是用糖拌着吃，倒是有一种其他成熟的西红柿所没有味儿。