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这个叫荸荠，以球茎作蔬菜食用。
古称凫茈（凫茈），俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。
古称凫茈（凫茈），俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。
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我们这边叫莳菇，荸荠，马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，皮色紫黑，肉质洁白，清脆可口，可以做水果生吃，也可做蔬菜吃。富含淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美；还可为药用，开胃解毒，消宿食，健肠胃。但是小孩和老人不宜吃太多，性凉。
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荸荠(bi qi)或者马蹄莲，都可以，男方一种长在水塘边的蔬菜水果，煮熟可以吃
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