Question

蒸鱼用什么鱼？

Answer 1

蒸鱼用桂鱼。清蒸鱼最重要的是选鲜活的，刺少的鱼好。地域口味不同选择的鱼也不同。淮阳菜-清蒸鲩鱼，江苏菜-清蒸刀鱼，粤菜-清蒸鲈鱼，川菜-清蒸青鳝，鲁菜-清蒸甲鱼，浙江菜-清蒸桂鱼，清蒸鳗鱼，清蒸石斑鱼，清蒸鲈鱼等。

Answer 2

推荐鲤鱼、鲫鱼、鲳鱼。
1斤半的鲤鱼是最鲜嫩的，鲫鱼体积较小，新培育的鲫鱼能长到1斤半以上，但还是1斤左右的鲫鱼味道最好，3斤以上的草鱼都是比较好的，但最佳体重还是选4斤左右的。

Answer 3

蒸鱼什么鱼都可以，重点是蒸鱼的方式和调料还有烹饪时间。常见的鱼类是桂鱼好，桂鱼有“淡水老鼠斑”之称。

Answer 4

鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、青鱼、黑鱼、墨鱼、草鱼都可以的。
清蒸鱼最重要的是选鲜活的，刺少的鱼好。1、根据自己喜好，口味来选择。将鱼洗净，切好葱花、姜丝、辣椒粒；2、洗净好的鱼装盘，2勺料酒去腥，放上姜丝；3、大火烧开，上火蒸个10分钟就开锅啦。

Answer 5

鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、青鱼、黑鱼、墨鱼、草鱼都可以的。
清蒸鱼最重要的是选鲜活的，刺少的鱼好。1、根据自己喜好，口味来选择。将鱼洗净，切好葱花、姜丝、辣椒粒；2、洗净好的鱼装盘，2勺料酒去腥，放上姜丝；3、大火烧开，上火蒸个10分钟就开锅啦。