Question

白水煮虾的调料要怎么配

Answer 1

白水煮虾的调料需要准备：姜片 适量、葱段 适量、柠檬片 2片、食盐  适量。

具体方法步骤如下：

1、首先，在干净的锅里放一些水，注意需要冷水。

2、然后，将准备好的姜片放入锅中，主要用于除臭。

3、同时，需要把一些葱放在冷水里，这也是为了除臭。

4、最后，在开水里加入两片新鲜的柠檬片。

5、当水沸腾时，可以把准备好的大虾放入水中。

6、等虾弯了，再往水里倒些盐。

7、大虾漂浮后，可以用篱笆把它们捞出来。

Answer 2

白水煮虾的调料需要准备：姜片 适量、葱段 适量、柠檬片 2片、食盐  适量。

具体方法步骤如下：

1、首先，在干净的锅中放入适量的清水，注意需要冷水。

2、然后，在锅中放入准备好的姜片，主要是为了去腥。

3，同时，还需要在冷水中放入适量的葱段，也是为了去腥。

2、最后，还需要再向沸水中放入两片新鲜的柠檬片。

3、等到水沸腾以后，就可以将准备好的大虾放入水中。

4、等到虾变得弯曲之后，再向水中倒入适量的食盐。

5、待大虾漂浮起来之后，就可以用笊篱将虾捞出了。

Answer 3

比如500克长江虾：先加一些水，不能太多，先判断一下等会儿锅里的水能稍稍漫过虾就可以了。加些味精、鸡精（根据个人喜好，可以不加），几片姜，少些辣椒（也可以不加），一些盐，等水开后，立刻把虾放进去，加盖煮一、二分钟，等虾变成红色，再加些香葱，加盖再煮三分钟，滴几滴正宗的香油就可以起锅了。我所煮的长江虾独特之处就在那几滴香油，因为长江虾不比普通的河虾，由于是野生的，比河虾的腥味重，所以几滴香油是去腥味的，加香油的长江虾和不加香油的长江虾味道有天壤之别。可以这么说加香油的水煮长江虾是难得的美味，再加上一瓶冰镇的啤酒，呵呵，别提都写意了！ 关于白灼虾的做法还是比较简单的,关键是虾要鲜活,活虾下锅做出来的虾肉富有弹性。有很多人都认为白灼虾就是用白水煮一下捞出来就可以了，其实那是对字面上的一个误解,真正的白灼虾还是有几道工序的! 1、首先锅内虾少许油，待油温七层热时下蒜片及姜片稍微炒一下，接着倒入适量清水，再往锅内倒少许料酒、盐调味煮沸； 2、在煮沸锅中的水需要一段时间，这期间正好将活虾洗净并剪去虾须，这样可以保证虾下锅之前还是鲜活的； 3、水开后迅速倒入洗净的基围虾稍微灼一小会，待虾尾生叉后，捞出放入凉水中过一下水，控干水之后装入盘中即可，吃的时候用小碗调制一点蘸料，剥开虾壳后蘸着吃就可以了，因为虾一直保持着鲜活，所以做出来的虾肉非常的有弹性！ 追问： 超市里买的冷冻虾行吗?我 们这里没买活虾的