Question

鸡蛋炒西红柿是先炒鸡蛋还是先炒西红柿？

鸡蛋能不能放在冰箱里？

Answer 1

鸡蛋是可以放在冰箱里面储存的，冷藏室里，温度不太低就行，
西红柿炒鸡蛋是要先炒鸡蛋的，
起锅烧油后加入打散的鸡蛋，一分钟左右鸡蛋成型后加入切好的西红柿，再翻炒约两分钟，加入调料，就可以啦

Answer 2

我一般先炒鸡蛋，炒好盛起来备用。然后番茄炒的差不多了，再放鸡蛋下去一起炒。你说的是生鸡蛋，就可以放冰箱。如果是煮熟了的，鸡蛋是不建议隔夜的。

Answer 3

西红柿炒鸡蛋是先炒西红柿还是先炒鸡蛋呢，顺序不能错了，不然口感肯定不好。如果你先炒西红柿然后再倒入鸡蛋，鸡蛋就会炒的非常碎，完全不成形，还会有腥味，并且西红柿汤也会比较多，因为鸡蛋太碎了，汤汁不被鸡蛋吸收，一点鲜香味道也没有，非常不好吃，所以先炒西红柿口感是不好的。应该先炒鸡蛋，锅内加少量油，把蛋液倒入锅中，定型后用铲子翻炒几下就出锅，装盘备用。这样鸡蛋是大块儿的，并且先炒至7成熟鸡蛋腥味就没有了。

切点葱花、蒜片，另起锅，倒入适量油，油温5成热，放入一把花椒炸出香味后捞出，很多人应该都不会加这一步，这是提升口感的关键一步。捞出花椒后，放入葱花、蒜片爆锅，蒜香味浓郁，倒入西红柿。

接着加少量白糖翻炒出汤汁，白糖可以提鲜也不会让西红柿口感偏酸，炒至西红柿汤汁较多，再倒入提前炒好的鸡蛋。

用铲子搅拌均匀，让鸡蛋完全融入西红柿中，加适量料酒去腥。这样做的西红柿炒鸡蛋，不但鸡蛋大小合适，西红柿的汤汁也会被鸡蛋吸收，所以鸡蛋才会香嫩好吃无腥味。

西红柿汤汁收浓，加适量盐，关火翻炒均匀，装盘盛出。

Answer 4

鸡蛋炒西红柿，照炒鸡蛋装好放一边，再炒西红柿炒初番茄汁水再加入炒好的蛋翻炒，更入味。鸡蛋可以放冰箱里的。

Answer 5

先煎鸡蛋，把鸡蛋打入碗里，用筷子或者搅蛋器搅均匀，稍微加一点水，这样煎出来的蛋很蓬松，很好吃。把煎好的蛋盛出来。之后倒入油放入切好的葱姜爆香，然后再放入切好的西红柿，翻炒后放入刚刚煎好的蛋，放入盐和调料，翻炒均匀，最后后一盘香喷喷的西红柿炒蛋就OK了。
提示，西红柿要炒熟，但不能过熟，不然的话，西红柿会炒的，只剩皮儿了。