Question

青菜鸡蛋炒面怎么做简单又好吃图解

Answer 1

青菜鸡蛋炒面的做法
原料：面条
青菜
鸡蛋
调料：老抽
蚝油
香油做法：
1.水烧开后下面条，放点食用油，煮到6成熟就可以；
2.面条放入冷水过凉后再放入碗里控干水分后再放几滴油拌一下；
3.把青菜焯好水后放入冷水里过量；
4.在面条里放半勺老抽上色，加半勺左右蚝油调味；
5.热锅冷油，放入面条煸炒，不断用筷子翻炒，把水分全部炒出后放入青菜煸炒到有些面条有点焦了淋上香油就可以了；
6.再煎个鸡蛋放在炒面里，配上一碗紫菜汤什么的更绝。

Answer 2

青菜鸡蛋炒面推荐做法
如下：
用料
鸡蛋
一只
小青菜
50g
面条
150g
菜油
40g
盐
5g
酱油
6g
糖
3g
水
6g
步骤如下：
1，倒入开水，待水滚放入面条，等面条变软关火，将面条放进冷水中冷却待用。
2，锅内放入20g菜油，等锅热放入3g盐，打入鸡蛋煎熟，取出鸡蛋，放入青菜翻炒，放3，炒一会倒入水煮熟青菜盛出。
4，倒入剩下菜油，放入剩下的盐，待油熬熟放入面条，不断翻炒，倒入酱油放入白糖继续翻炒一会。放入青菜翻炒一下盛出。
5，最后在面条上方放上鸡蛋。