营养不良早期的症状是体重不增，患儿主要表现为消瘦，皮下脂肪逐渐减少以至消失，皮肤干燥、苍白、逐渐失去弹性等。 对于营养不良积极处理各种危机生命的合并症、去除病因、调整饮食、促进消化功能。
成人的营养不良多表现在面色萎黄，体力弱，或者身体虚胖，做体力工作不能够长久，多由于肠胃疾病，或者其它脏器疾病影响身体的吸收功能，头晕可能是低血糖引起的。
症状一：生长迟缓。患者会出现生长迟缓的原因主要也就是人们对饮食有的时候比较挑剔，自己不喜欢吃的食物很难去接受它。但是如果这样的情况如果多了，人们的身体就会发生一些变化，同龄人都长得比较高，比较快，但是自己却不再生长，甚至严重的智力也会受到影响，这种情况是比较可怕的，身体是跟着自己一辈子的事情，不能够因小失大。
症状二：体重比较轻，身体比较消瘦。由于热量或蛋白质不足而致的慢性营养缺乏症，使得很多青少年在成长过程中都会出现这种情况，当出现这种情况的时候，人们开始有所察觉，如果能够改掉那些坏习惯可能疾病就会慢慢变好，但是如果没有的话，情况会更加严重。
症状三：还有就是一些身体里的含量出现了变化，血糖和胆固醇水平下降，白蛋白、总蛋白量减低，转铁蛋白较白蛋白减低更敏感。
拓展资料：
广义的营养不良(malnutrition)应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面，现只对前者进行论述。营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻，短肠综合征和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。
在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家，营养不良是儿童死亡的主要原因，在营养不良、社会习惯、环境和急，慢性感染之间存在着复杂的交互影响，以至治疗是非常困难，并不是单单提供适当的食物即可解决。
参考资料：百度百科-营养不良
成人的营养不良多表现在面色萎黄，体力弱，或者身体虚胖，做体力工作不能够长久改变营养不良，着重于饮食调理，养成良好的生活习惯，保持愉快的心情，一般情况下，一至二个月便可以得到改善。
小儿营养不良主要有以下几个表现
1.体重不增或减轻，是营养不良的最初症状；严重的营养不良，身长便会低于正常小儿的水平。皮下脂肪层逐渐减少和消失，表现出明显消瘦是本病的特点。皮肤干燥、苍白、松弛和失去弹性，肌张力低下。
2.早期严重营养不良，可影响小儿的智力发育。开始时，小儿往往多哭、烦燥，继之变为呆钝，对周围事物不感兴趣，反应较差。
3.营养不良的小儿，缺乏多种维生素和矿物质，如由于缺铁引起的营养性贫血，由于维生素a、d、b、c缺乏而引起的一系列症状。
4.营养不良的小儿，抵抗力低下，易于得病，如上呼吸道感染、支气管炎、腹泻、结核病等，得病后恢复较慢。这类疾病又会加重婴幼儿的营养不良。
参考资料
www.cqhxfk.com
营养不良是指因摄食不足，需要量增加，损失过多或体内利用过程障碍所造成的一种营养缺乏状况。
一、病因
（一）摄食不足:因饥荒或其他原因造成的食物供应不足；食物品种单调、偏食造成的膳食不平衡等。
（二）需要量增加:引起需要量增加的原因，可分为先天性缺陷和后天获得性因素。后天性缺陷这类疾病系特异性酶缺陷所致。后天获得性因素，如生长发育时期人体对各种营养素的需要量显著增高；疾病造成的消耗量增加或影响消化吸收；药物导致的营养不良；环境因素造成需要量增加等原则。
二、症状
营养不良是一种营养素缺乏的综合征，多见于各种慢性病中，可有不同的表现。营养不良必须根据具体病情分析，判断缺乏那种营养素。如蛋白质缺乏，其症状有疲劳乏力，对各种活动不感兴趣，喜坐卧，学习、工作效率低，消瘦，皮下脂肪萎缩，皮肤松驰，浮肿，多尿，循环及消化系症状，代谢紊乱，贫血等。
三、诊断
根据病人外貌及其各种表现，诊断营养不良并不困难。
（一）消瘦程度及发病前后体重下降情况，并观察有无浮肿。
（二）劳动力轻度减退以至完全丧失。
（三）重度浮种及恶病质状态者属重症。
（四）血浆蛋白浓度，轻者正常或仅轻度降低，重症者下降明显。
四、防治
要注意各种营养的搭配，对防治引起营养不良的各种疾病也很重要。根据营养不良的程度分别予以处理。
（一）轻症病例如无胃肠功能紊乱，可给于高蛋白质及高热量饮食或软食，以分次多餐为宜。
（二）重症患者，在开始治疗时应试用流质或易消化的食物治疗期间给予含维生素丰富的食物或维生素B族等药物。其他辅助治疗，如苯丙酸诺龙25毫克肌注，每周2次，同时给予高蛋白饮食。
在儿童身上，主要是个子矮小，消瘦，皮下组织消失，因为身体非常的弱，导致的身体抵抗力严重不足，不光会出现周身的水肿，还会出现感冒发烧的症状。
一般成年人会出现周身的水肿，眼睑和身体处于垂直下肢水肿的状态，皮肤会有皮屑脱落，有很明显的色素沉着症状，头发也开始枯黄发脆，因为长时间缺乏蛋白质的吸收，身体上主要是处于浮肿状态的，大便也常常会出现腹泻，经常感觉到食欲不振，吃下一些东西以后很难去消化吸收。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f7246b600c338744eeb222755c0fd9f9d72aa047"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f7246b600c338744eeb222755c0fd9f9d72aa047?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/f7246b600c338744eeb222755c0fd9f9d72aa047"/>
扩展资料：
1、加强营养指导
鼓励母乳喂养，母乳不足或无母乳者，应补以含优质蛋白的代乳品（牛、羊奶、豆浆、鱼肉等），防止单纯以淀粉类食品、炼乳或麦乳精喂养。较大儿童应注意食物成分的正确搭配，适当供应肉、蛋、豆制品，补充足够的蔬菜。
2、积极防治疾病
预防传染病，消除病灶，矫治先天畸形等。
3、良好习惯
重视体格锻炼，纠正不良卫生及饮食习惯，饮食定时，保证充足睡眠。
参考资料：
/baike.baidu.com/item/%E8%90%A5%E5%85%BB%E4%B8%8D%E8%89%AF/4513053?fr=aladdin"target="_blank"title="营养不良——百度百科">营养不良——百度百科
